Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu (ayam bumbu khas bali) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu (ayam bumbu khas bali) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu (ayam bumbu khas bali), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu (ayam bumbu khas bali) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam betutu (ayam bumbu khas bali) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Betutu (Ayam Bumbu Khas Bali) memakai 21 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Betutu (Ayam Bumbu Khas Bali):
- Siapkan 1 Kg ayam (boiler / kampung biar lebih gurih)
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan Minyak utk menumis
- Siapkan Gula pasir
- Sediakan Garam
- Siapkan Penyedap rasa ayam
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdm merica
- Sediakan 7 buah cabe rawit (boleh ditambah)
- Ambil 1 buah terasi abc
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Ambil 5 buah kemiri
- Gunakan Bumbu yg dirajang halus :
- Ambil 9 bh bawang merah ukuran besar
- Siapkan 7 bh bawang putih
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan Segenggam kencur
- Siapkan 10 buah cabe rawit (boleh ditambahk kalau suka pedas)
- Sediakan 5 btg serai
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur. Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu (Ayam Bumbu Khas Bali):
- Tumis bumbu halus dan bumbu rajang sampai harum, masukkan ayam (yg sudah dicuci bersih) aduk rata. Beri gula, garam, penyedap rasa
- Tambahkan air sampai dengan ayam terendam sempurna. Biarkan sampai agak sedikit menyusut (jgn terlalu kering ya bun, ada kuah lebih enak)
- Angkat. Siap di sajikan.
Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api sekam. Ternyata, untuk membuat sajian khas Bali yang satu ini, caranya tidak. Ayam Betutu memiliki sudah dimarinasi dengan bumbu yang sangat kaya dan melalui dua proses pemasakan. Proses pengukusan untuk menjadikannya matang dan meresap, lalu kemudian adanya proses pemanggangan yang memberikan grill mark alias bekas panggangan. Make this flavorful and juicy ayam betutu bali with amazing aromatic spices and ingredients using Instant Pot pressure cooker or steamer and then finished cooking in the oven.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam betutu (ayam bumbu khas bali) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
