Sedang mencari inspirasi resep ayam betutu asap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu asap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu asap siap untuk dihidangkan. Resep ayam betutu - Ayam Betutu adalah makanan khas dari Pulau Dewata Bali, dan Anda juga sudah pasti tahu itu.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu asap, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu asap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu asap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam betutu asap menggunakan 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam betutu asap:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Sediakan 1 bj jeruk nipis
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 2 btng serai (iris halus)
- Gunakan 4 helai daun jeruk
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bwnh merah
- Gunakan 12 bj cabe kriting
- Siapkan 2 cm kunyit (bakar)
- Gunakan 1/2 sdt terasi
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 2 cm jahe parut
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdm gula merah (sisir)
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Makanan khas Bali berikutnya yaitu ayam betutu.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam betutu asap:
- Lumuri ayam yg dipotong2 dengan air jeruk nipis dan beri garam selama 15mnt.. kemudian tumis bumbu halus dan masukkan serai dan daun jeruk..
- Bumbu halus dilimurkankan keayam sampai rata.. presto 15 menitan..
- Kemudian bakar ayam diatas asap bakaran (gunakan sabut kelapa tuk hasilkan asap) sampai agak kering)
- Trakhir ayam bakar tsb taruh dalam panci dan beri sdkit air (selera) dan beri secukupnya garam gula dan penyedap rs ayam.. tunggu kuah mendidih angkat dan sajikan
- "slamat mencoba"
Ayam betutu sudah sangat dikenal masyarakat luas, namun di Bali olahan tersebut berbeda karena dibuat dengan bumbu bernama base genep. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Lihat juga resep Ayam asap sambal matah enak lainnya. Cara Mengasap Ayam / Membuat Ayam Asap dengan menggunakan kayu apel.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam betutu asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
