Lagi mencari inspirasi resep baso aci khas sunda (baso sagu) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal baso aci khas sunda (baso sagu) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari baso aci khas sunda (baso sagu), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan baso aci khas sunda (baso sagu) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji. Hanya saja di daerah Jawa Sensasi kenyal dan gurih bakso aci sangat berbeda dengan bakso pada umumnya. Biasanya bakso aci disajikan bersama jeruk. makanan khas Sunda adalah baso tahu yang terbuat dari ikan yang digiling, dibumbui, dan kemudian diselipkan ke dalam tahu.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat baso aci khas sunda (baso sagu) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Baso aci khas sunda (baso sagu) menggunakan 13 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Baso aci khas sunda (baso sagu):
- Ambil 250 gram tepung terigu
- Gunakan 300 gram tepung sagu
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan 1 bungkus bumbu pecel (aku pake sinti)
- Ambil 150 gram daun bawang
- Gunakan 1 bungkus tahu kuning
- Sediakan 2 batang seledri
- Sediakan 3 bungkus royco ayam
- Siapkan 1 bungkus merica bubuk
- Ambil 1 genggam cabai jablay (bisa di ulek bisa juga d iris)
- Ambil secukupnya Garam + micin
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ebi
Di Indonesia sendiri terdapat berbagai macam bakso. Produsen Baso Aci Garut Online jajanan tradisional terkenal di Garut Jawa Barat Temukan Cemilan yang Enak di sini yang dikemas secara instan. Apalagi saat ditambah dengan baso tulang rangu yang bisa membuat siapa pun langsung 'auto ngiler'. Mantapnya cita rasa kedua menu tersebut bisa konsumen dapatkan secara bersamaan dalam semangkuk Baso Aci Tulang Rangu Spesial Kribo.
Cara membuat Baso aci khas sunda (baso sagu):
- Dadar telur dan potong², dan siapkan bumbu pecel buat isian.
- Didihkan sedikit air buat campuran adonan
- Ulek 2 siung bawang putih, pisahkan, ulek lagi 2 siung bawang putih + ebi. (Sisihkan d spatula)
- Potong² tahu jadi segitiga (aku sengaja bikin potongan kecil) bisa sesuai selera
- Potong kecil daun bawang
- Campurkan tepung terigu, tepung sagu, 1 bungkus royco, garam 1 sdt, micin 1 sdt, dan 2 siung bawang putih yang udah di ulek (aduk) tambahkan sedikit demi sedikit air panas sambil d aduk, jangan sampai encer, cukup sampai tepung agak menggumpal.
- Aduk/ulenin adonan pake tangan sampai Kalis.
- Ambil sedikit adonan, masukkan isian. Bentuklah bulat (lakukan sampai habis). Sambil membuat bulatan baso didihkan air buat masak baso.
- Masukkan baso yang udah di bulat² ke dalam air mendidih, kalo udah mengapung berarti udah mateng, angkat dan tiriskan
- Tumis daun bawang sampai sedikit layu, dan masukkan ebi + bawang putih yang udah di ulek tadi.
- Ganti aer bekas rebusan dengan yang baru, masukkan 2 bungkus royco, 1 bungkus merica, 1 sdm garam, 1 sdm micin (tes rasa) Masukkan sebagian baso yang sudah ditiriskan tadi, tunggu sampai mendidih.
- Masukkan bawang yang sudah di masak tadi, matikan api angkat dan sajikan.
- Tinggal menikmati, tambahkan cabai + jeruk biar syeger.. bisa juga tambahkan saus sambal
Menu teranyar buatan Si Mamang ini bisa. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu. Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur. Cara memasak baso aci lengkap dengan kuah kaldu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan baso aci khas sunda (baso sagu) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
