Anda sedang mencari inspirasi resep gulai ayam tahu kacang panjang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ayam tahu kacang panjang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ayam tahu kacang panjang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai ayam tahu kacang panjang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran. Salah satu hal yang perlu diperhatikan ketika memasak gulai ayam adalah tingkat keempukan ayam, yang tidak terlalu alot ataupun justru kehilangan tekstur akibat terlalu lama dimasak. Gulai tahu kacang panjang sangat mudah untuk dibuat, sehingga bisa jadi referensi menu makan malam keluarga.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai ayam tahu kacang panjang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gulai Ayam Tahu Kacang Panjang memakai 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai Ayam Tahu Kacang Panjang:
- Sediakan 200 gr tahu putih (4 buah)
- Ambil 100 gr kacang panjang (6-8 buah)
- Sediakan 100 gr ayam (3-4 potong kecil)
- Ambil 💮Bumbu-Bumbu💮
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 cabai merah keriting (selera)
- Gunakan 1 cabai rawit merah (selera)
- Ambil 1 kemiri
- Siapkan 1 cm jahe
- Sediakan 1 cm kunyit
- Gunakan 1 cm lengkuas
- Ambil 1 batang sereh
- Ambil 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 Maggie Block Ayam (selera)
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Ambil 15-30 gr santan bubuk (selera)
- Sediakan 500-600 ml air
- Sediakan 2 sdm minyak (optional)
Gulai kacang panjang telur puyuh. foto: Instagram/@tintinrayner. Kita mengenal gulai ayam, gulai kikil, gulai telur, hingga gulai tahu. Nah, tahu yang digunakan untuk gulai ini juga bervariasi. Tak banyak sayuran yang cocok dipadukan dengan kuah gulai.
Cara menyiapkan Gulai Ayam Tahu Kacang Panjang:
- Cuci tahu dan ayam. Masukkan dalam air mendidih dan masak 10 menit lalu tiriskan. Potong tahu & kacang panjang sesuai selera. Sisihkan
- Cuci lalu haluskan bawang, cabai, kemiri, jahe, lengkuas dan kunyit. Memarkan sereh.
- Opsi 1— Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai daun salam layu. Tambahkan gula, garam dan kaldu, aduk rata, lalu masukkan air mendidih. Aduk. Masukkan ayam, masak 10-15 menit (sampai ayam matang) lalu tambahkan kacang panjang dan tahu. Masak 3 menit, lalu kecilkan api sampai air hanya beriak kecil. Masukkan santan instant (selera), aduk perlahan supaya rata. Koreksi rasa lalu masak 3 menit. Matikan api lalu hidangkan.
- Opsi 2 — Didihkan air, lalu masukkan bumbu halus, sereh, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai daun salam layu lalu masukkan ayam, masak 10-15 menit (sampai ayam matang). Tambahkan kacang panjang dan tahu, beri gula, garam dan kaldu, aduk rata. Masak 3 menit, lalu kecilkan api sampai air hanya beriak kecil. Masukkan santan instant (selera), aduk perlahan supaya rata. Koreksi rasa lalu masak 3 menit. Matikan api lalu hidangkan.
Selain kacang panjang, kamu juga bisa memilih wortel, kentang, atau nangka. Gulai ikan mas khas restaurant padang. Gulai nangka kacang panjang nan pedas ini adalah salah satu hidangan santan favorit saya. Gulai Udang Kacang Panjang by @isnasutanto. Umumnya, tumis kacang panjang tahu akan lebih nikmat jika dicampur dengan kecap manis maupun asin.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai ayam tahu kacang panjang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
