Lagi mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam betutu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Betutu memakai 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Betutu:
- Ambil 2 ekor ayam kampung (belah &jangan putus)
- Sediakan 1 sdm air asam jawa (optional)
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 4 buah kemiri
- Siapkan 5 buah cabai rawit
- Ambil 1 sdm terasi sangrai
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 jempol kunyit
- Sediakan secukupnya gula, garam
- Gunakan Bumbu Rajang:
- Siapkan 20 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabe keriting
- Sediakan 15 buah cabe rawit (tambahkan jika kurang pedas)
- Ambil 5 batang sereh ambil putihnya
- Siapkan 4 ruas kencur
- Gunakan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam sobek kasar
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu:
- Bersihkan ayam belah jangan sampai putus
- Tumis semua bumbu halus dan rajang kedalam minyak masak sampai harum
- Masukan ayam tambahkan air masak sampai ayam benar-benar empuk dan bumbu meresap, angkat, sajikan
- NB: air asam jawa saya campurkan kedalam masakan untuk menghilangkan bau amis pada ayam sebagai pengganti lumuran air jeruk nipis
Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
