Sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Betutu memakai 20 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Betutu:
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 1 sdt (5 gr) ketumbar
- Sediakan 1 btr kemiri
- Ambil 1/4 ruas jari kunyit
- Sediakan 4 bh cabe rawit merah
- Sediakan 1/4 sdm rebon atau terasi
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Sediakan Bumbu yg dirajang halus :
- Ambil 65 gr bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 jempol lengkuas
- Sediakan 1 jempol kencur
- Ambil 1/4 jempol kunyit
- Siapkan 1 jempol jahe
- Gunakan 5 bh cabe rawit merah
- Gunakan 1 batang serai ambil putihnya
- Ambil secukupnya gula, garam, royco, air
- Gunakan 3 sdm minyak utk menumis
- Gunakan 1/2 kg ayam
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu:
- Cuci ayam, lumuri dg jeruk nipis biar ga amis. Cuci lg. Haluskan bumbu halusnya.
- Iris halus bumbu irisnya. Tumis bumbu halus dan bumbu iris dg minyak hingga wangi.
- Tambahkan ayam, garam, gula dan air sampai ayam terendam air. Ungkep dg api kecil sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Aku masukkan ke panci presto biar cpt. Sekitar 30 menit sdh lembut dan empuk daging ayamnya. Siap disantap dg nasi panas.
Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
