Sedang mencari inspirasi resep nasi lengko khas cirebon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi lengko khas cirebon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi lengko khas cirebon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi lengko khas cirebon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Cirebon dan sekitarnya). Makanan khas yang sederhana ini sarat. Nasi lengko merupakan makanan khas dari berbagai daerah seperti daerah Tegal, Cirebon, Brebes, Indramayu dan lain sebagainya karena nasi lengko hampir.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi lengko khas cirebon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Lengko Khas Cirebon memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Lengko Khas Cirebon:
- Gunakan Secukupnya nasi putih
- Sediakan 3 buah tahu, potong 2
- Gunakan 1/2 papan kecil tempe, potong 5
- Siapkan 150 gr tauge, cuci bersih
- Ambil Secukupnya daun kucai
- Sediakan Secukupnya daun seledri
- Sediakan Secukupnya kecap manis
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bahan Sambal Kacang :
- Ambil 100 gr kacang tanah goreng
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting, goreng
- Siapkan 8 buah cabe rawit merah besar, goreng (bisa diskip)
- Siapkan 2 siung bawang putih, goreng
- Sediakan 1.5 sdm gula merah aren sisir
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil 1 sdt cuka makan
- Sediakan 350 ml air
- Gunakan Pelengkap : sesuaikan selera
- Sediakan Telor dadar
- Siapkan Kerupuk
- Siapkan Bawang goreng
Nasi lengko khas Cirebon ini memadukan nasi putih dengan lauk dan sayur sederhana yang dipotong-potong, seperti tahu dan tempe goreng, timun, tauge, daun bawang, serta seledri. Sajian ini kemudian disiram dengan saus kacang dan diberi taburan bawang merah goreng, kemudian disajikan. Nasi lengko merupakan salah satu makanan khas atau makanan yang sangat banyak diminati dan disukai oleh masyarakat Cirebon, Tegal, Indramayu dan daerah daerah lainnya. Nasi Lengko merupakan makanan yang kaya akan serat dan terhitung rendah lemak dan kolesterol karena tidak.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Lengko Khas Cirebon:
- Sambal Kacang : - Haluskan kacang tanah, cabe, bawang putih & garam - Tambahkan gula merah aren & gula pasir, ulek lagi hingga rata & halus - Masukkan kedalam panci lalu tuang air dan aduk rata - Masak dengan api kecil hingga agak mengental (tidak encer & tidak kental) - Koreksi rasa. Sambal siap digunakan
- Rendam tahu & tempe dengan air garam lalu goreng hingga matang & kecoklatan. Potong-potong dan sisihkan
- Seduh tauge dengan air mendidih, tiriskan. Iris daun kucai & seledri, timun dicacah kasar. Sisihkan
- Cara penyajian : siapkan nasi dalam piring. Tata diatasnya secara berurutan : tauge, timun, tahu tempe, daun kucai & seledri. Tuang kecap manis secukupnya lalu beri sambal kacang. Terakhir sajikan nasi lengko dan pelengkapnya. Yummyyyy 😋👍
Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives. Nasi Lengko khas Cirebon, sederhana namun kaya akan rasa dan warna. Nasi Lengko adalah salah satu dari begitu banyak kuliner lezat dari Kota Udang. Tapi hanya dengan penampilan sederhananya, nasi lengko dijamin akan berhasil mengundang siapapun untuk menikmatinya!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi lengko khas cirebon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
