Daging Dendeng Balado
Daging Dendeng Balado

Sedang mencari inspirasi resep daging dendeng balado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal daging dendeng balado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Haluskan bawang putih, ketumbar, jahe, dan tambahkan garam. Siapkan daging, balur dengan asam kandis dan bumbu halus. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daging dendeng balado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan daging dendeng balado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah daging dendeng balado yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Daging Dendeng Balado memakai 18 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Daging Dendeng Balado:
  1. Ambil 500 gr irisan daging
  2. Ambil Bahan marinasi daging:
  3. Sediakan 3 siung bawang putih, ulek halus
  4. Gunakan 2 sdm air perasan jeruk nipis
  5. Gunakan 1 sdt garam
  6. Gunakan Bumbu halus:
  7. Siapkan 8 siung bawang merah
  8. Gunakan 2 siung bawang putih
  9. Sediakan 8 cabe merah keriting
  10. Ambil 4 cabe merah besar
  11. Gunakan 4 cabe rawit merah
  12. Sediakan 1 buah tomat merah
  13. Ambil Bumbu pelengkap:
  14. Gunakan 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  15. Siapkan 3 sdm air perasan jeruk nipis
  16. Gunakan secukupnya Lada putih
  17. Siapkan secukupnya Garam
  18. Gunakan secukupnya Gula pasir

Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Dendeng balado selalu bisa bikin makan malam di rumah jadi spesial.

Cara membuat Daging Dendeng Balado:
  1. Cuci bersih daging.
  2. Rendam daging dengan air perasan jeruk nipis, bawang putih dan garam selama setengah jam.
  3. Rebus daging hingga matang.
  4. Tiriskan daging, goreng daging sebentar hingga sedikit kecoklatan.
  5. Kalau pakai daging jenis has dalam atau yg lain (pokonya yg dagingnya masih tebal), setelah daging digoreng, tumbuk daging dengan ulekan hingga daging berbentuk tipis seperti dendeng.
  6. Bahan bumbu halus direbus dahulu sebentar gunanya supaya mudah ketika diulek.
  7. Tiriskan bahan bumbu halus. Ulek kasar bahan bumbu halus.
  8. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu pelengkap.
  9. Masukkan irisan daging yang telah digoreng.
  10. Tuang sedikit air kaldu bekas merebus daging sebelumnya.
  11. Tambahkan gula pasir, garam dan lada putih bubuk secukupnya. Koreksi rasa.
  12. Masak hingga bumbu meresap ke daging.

Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian. Lihat juga resep Dendeng Tempe Balado enak lainnya. Biasa disebut Dendeng Balado, resep Balado Daging Kering memadukan pedasnya sambal balado dan daging yang gurih renyah. Sehingga tak heran menjadi menu favorit di nusantara. Agar dendeng yang dihasilkan renyah, dalam mempraktekkan resep dendeng balado ada beberapa hal yang perlu anda perhatikan, antara lain: rebus daging dalam keadaan utuh/potongan besar.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat daging dendeng balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!