Anda sedang mencari ide resep pelasan tongkol khas banyuwangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pelasan tongkol khas banyuwangi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pelasan tongkol khas banyuwangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pelasan tongkol khas banyuwangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Bahan : Tongkol/tuna Cabe merah Cabe rawit Asam jawa Gula merah Gula pasir Terasi Garam Minyak jelantah, boleh skip. "Namun lama kelamaan, masakan khas Banyuwangi bisa diterima lidah orang Madiun. Pedas dan asinnya, sudah tidak dimasalahkan. Ika menambahkan, menu-menunya sebagian besar masakan Banyuwangi, seperti Pelasan, kalau Madiun bilang Pepes, juga memakai cita rasa dan bumbu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pelasan tongkol khas banyuwangi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pelasan Tongkol khas Banyuwangi menggunakan 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pelasan Tongkol khas Banyuwangi:
- Sediakan Bahan Utama (marinate):
- Sediakan 2 besek Ikan Tongkol Tuna (dipotong kotak kotak)
- Sediakan 1 biji Jeruk Nipis
- Gunakan Secukupnya Garam
- Sediakan Bahan Pelengkap:
- Gunakan 4 lembar Daun Salam
- Ambil 1 buah Tomat iris jadi 4 bagian
- Siapkan 2 biji Lombok Kecil
- Gunakan 2 lembar Daun Pisang
- Sediakan Secukupnya Lidi untuk menyemat
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 8 buah Lombok Merah Besar
- Siapkan 2 buah Tomat Merah
- Gunakan 3 buah Gula Jawa
- Gunakan 2 sdm Air Asam Jawa
- Ambil Secukupnya Garam
Rasa bagiak sangatlah lembut sehingga difavoritkan oleh anak-anak maupun orang. Ikan tongkol memiliki ciri khas warna silver dari kepala hingga ujung ekor, dan diatas tubuhnya berwarna hitam. Sedangkan untuk ikan cakalang memiliki corak garis-garis hitam. Ada banyak jenis olahan ikan tongkol, ini bertujuan untuk membuat harga ikan tongkol per kg lebih mahal.
Langkah-langkah menyiapkan Pelasan Tongkol khas Banyuwangi:
- Marinate ikan tongkol yang sudah dipotong kotak kotak dengan perasan jeruk nipis dan air garam diamkan sampai 10 menit..
- Siapkan bumbu halus dengan diblender tambahkan air sedikit saja agar mudah memblender..
- Siapkan daun pisang yang sudah dialumkan di api agar mudah dilipat..taruh ikan tongkol diatas daun pisang..kemudian taruh bumbu halus diatasnya kemudian beri daun salam, tomat iris dan lombok kecil..gulung kemudian disemat dengan lidi..
- Saatnya dikukus..kukus hingga 15 menit kemudian bakar di atas teflon hingga kering..dan siap disajikan..
Masih banyak lagi makanan khas banyuwangi yang harus Anda coba jika Anda berkunjung ke Banyuwangi ini. Jika Anda ingin makan makanan khas banyuwangi yang juga sarat dengan nilai adat istiadat dan juga budayanya, maka wajib untuk Anda untuk mencicipi pecel pitik yang satu ini. Sate merupakan salah satu masakan berbahan daging khas Indonesia. Makanan ini identik dengan bau asapnya yang khas dan tektur daging setengah matang. Kalo kemaren gue ngebahas tentang makanan khas Banyuwangi, kali ini gue mau ngebahas tentang beberapa tempat wisatanya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pelasan tongkol khas banyuwangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
