Anda sedang mencari ide resep pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Palai Bada adalah masakan khas Medan yang terbuat dari ikan teri, kelapa dan berbagai bumbu ala Medan. Palai adala istilah umum untuk masakan Minang yang dibungkus dengan daun pisang kemudian dibakar di atas Mirip pepes lah kalau di Bandung. Lauk yang biasa dipalai adalah ikan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta menggunakan 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta:
- Sediakan 1 kg teri basah
- Gunakan 1 butir kelapa (parut)
- Sediakan 2 ikat kemangi (biasanya pakai ruku2)
- Siapkan 4 bh bawang putih
- Sediakan 6 bh bawang merah
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis (peras)
- Ambil 10 bh cabe rawit mix cabe keriting
- Gunakan Daun pisang
- Gunakan Garam dan penyedap
Palai rinuak terbuat dari ikan rinuak yang diberikan bumbu dan parutan kelapa lalu dibungkus dengan daun pisang kemudian di kukus. Tak hanya dikukus, ikan rinuak juga kerap dijumpai dengan bumbu balado maupun digoreng kering. Resep Palai Bada (Pepes Teri Basah) terbuat dari ikan teri basah yang dicampur dengan parutan kelapa, serta Mulai dari wisata bahari dengan pantai-pantainya yang eksotis, bentangan alam yang asri, hingga wisata kuliner yang kaya rempah sehingga wajar saja jika ranah minang menjadi salah. Lagi lagi ngidam masakan khas minang,.akhirnya berexperimen sendiri dengan sukses.
Langkah-langkah membuat Pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta:
- Cuci bersih ikan.
- Giling cabe, bawang, kemudian campurkan dan penyet2kan kelapa yg sudh diparut,
- Jika sudh tercampur dan berwana kemerahan masukkan daun kemangi, dan ikan dan air jeruk nipis. Uleni lagi hingga rata, kemudian tambahkan daun kunyit yg sudh diiris tipis2.
- Jika sudh, palai siap dibakar dan disajikan dengan penuh cinta😁 simple banget kan?
Bersihkan ikan teri dan beri air perasan jeruk nipis biar ga amis. Seluruh bumbu di haluskan kecuali dedaunan di rajang halus. Palai Bada (Pepes Teri Basah) terbuat dari ikan teri basah yang dicampur dengan parutan kelapa, serta beragam bumbu seperti daun kunyit, daun serei, lengkuas, asam, dan lainnya. Masakan ini dimasak dengan cara di bungkus dengan daun pisang lalu di tusuk ujung-ujungnya dengan lidi. Palai Bada merupakan makanan terdiri dari campuran kelapa dan ikan teri ini bisa menjadi pilihan bagi masyarakat untuk membangkitkan selera makan yang hilang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
