Anda sedang mencari ide resep dendeng lambok pakai jengkol(khas padang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng lambok pakai jengkol(khas padang) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Dendeng lambok memang merupakan jenis dendeng basah. Cabai merah dan bawang merah diulek kasar, lalu ditumis. Bukan sajian khas Minang kalau belum pakai cabai.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng lambok pakai jengkol(khas padang), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan dendeng lambok pakai jengkol(khas padang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan dendeng lambok pakai jengkol(khas padang) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Dendeng lambok pakai jengkol(khas padang) memakai 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Dendeng lambok pakai jengkol(khas padang):
- Gunakan 1/5 kg Daging
- Gunakan Jengkol
- Ambil Cabe merah keriting, kalau aku bijinya di keluarkan
- Sediakan Bawang merah
- Sediakan Tomat
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Minyak goreng
- Gunakan Bumbu untuk rebus daging:
- Gunakan Bawang putih
- Ambil Jahe
- Siapkan Lengkoas
- Ambil Air kelapa
Lalu aduk-aduk emrata hingga bumbu larut merata. Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian dikeringkan atau digoreng. Berdasarkan jenis olahannya, ada empat jenis dendeng yaitu dendeng balado, dendeng batokok, dendeng lambok dan dendeng baracik. Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, diberi bumbu balado.
Cara membuat Dendeng lambok pakai jengkol(khas padang):
- Rebus daging dengan air kelapa dan masukan bumbu bawang putih, jahe, lengkoas hingga empuk, lalu tiriskan, kemudian di pukul2 biar gepeng, selanjutnya di goreng dgn sedikit minyak dengan teflon, sebentar saja lalu tiriskan kembali
- Sebelum menggoreng jengkol, alangkah baiknya jengkol direndam terlebih dahulu agar mengurangi bau, dan kulitnya gak nempel saat di goreng, goreng dengan api santai hingga matang, tiriskan selanjutnya pukul jengkol sprti pukul daging sblmnya
- Cabai merah keritingnya, aku belah 2 dlu kemudian bijinya aku keluarkan agar saat di ulek gampang gak lama dan jg tidak pedas, hanya dipukul2 tdk di ulek sampai halus, tambahkan bawang merah dan tambahkan tomat dan garam,
- Panaskan minyak goreng di kuali, setelah minyak panas, masukan cabai yg telah selesai di ulek, masak hingga matang, koreksi rasa dan selamat mencoba 😊
Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Lebih enak disantap pakai nasi hangat. Resep Dendeng Lambok Balado Khas Padang Ala Uni Cheche. Cara Membuat Dendeng Batokok Khas Minang. Resep Dendeng Lambok Cabe Ijo Orang Padang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat dendeng lambok pakai jengkol(khas padang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
