Sedang mencari ide resep soto padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Soto Padang Ayam enak lainnya. Soto Padang menggunakan potongan daging sapi yang digoreng. Ciri khas lainnya adalah adanya Soto Padang memiliki cita rasa gurih yang berasal dari kaldu sapi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Padang memakai 34 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Padang:
- Ambil Bahan Kaldu
- Siapkan 400 g Daging Sapi (bisa ditambah tetelan atau lemak)
- Ambil Air secukupnya (untuk blansir daging)
- Ambil 2 ltr Air
- Sediakan 4 lbr Daun Salam
- Sediakan 1 btg Sereh ukuran sedang
- Gunakan 4-5 lbr Daun Jeruk, buang tulangnya
- Sediakan Bumbu Halus Kuah
- Ambil 5 siung Bawang Putih
- Ambil 10-12 siung Bawang Merah
- Sediakan 1-2 ruas Jahe
- Sediakan 1-2 ruas Lengkuas
- Gunakan 1 sdt Merica
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar
- Siapkan 1 ruas Kunyit
- Ambil Minyak secukupnya untuk menumis
- Gunakan Bahan lainnya
- Ambil 4-6 biji Cengkeh
- Ambil 1/4 buah Pala, geprek
- Gunakan 3-4 biji Kapulaga, geprek
- Sediakan 1 buah Bunga Lawang
- Siapkan Tambahan
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Siapkan Kaldu blok/bubuk sapi (opsional, kalau ingin rasa lebih kuat)
- Siapkan Pelengkap Sajian
- Sediakan Sohun
- Ambil Perkedel (resep tersedia)
- Siapkan Kerupuk Merah
- Siapkan Daun Bawang, rajang halus
- Siapkan Selederi, rajang halus
- Gunakan Cabe giling
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Jeruk Nipis
Resep yang akan kita buat ini mungkin tidak sepopuler resep masakan Padang atau sate Padang yang memang bisa. Soto Padang adalah Sajian menu hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering badendeng inilah perbedaan soto padang dengan soto-soto dari kota lainnya. Soto Padang is a dish with beef broth with sliced beef ingredients that have been dry fried, vermicelli (noodles from rice flour), plus potato cakes and served them hot. Places Padang, Indonesia RestaurantSoup restaurant Bumbu Soto Padang Murah Lamak.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Padang:
- Cuci dan potong daging agar mudah matang, lalu masak dengan air secukupnya hanya sampai mendidih. Mendidih selama 5 menit. Untuk membuang sisa darah dan kotoran pada daging. Buang air, rebus kembali dengan 2 liter air dan bahan kaldu lainnya, sampai matang. (Bisa dilakukan dengan tes tusuk)
- Sementara itu siapkan bumbu halus, jika ingin kuah lebih bening, bumbu halus bisa diiris saja (kebetulan saya punya hanya bentuk gilingan semua, jadi hanya tinggal campur). Setelah bumbu dihaluskan/iris, tumis dengan minyak (agak dilebihkan kalau tidak menggunakan lemak sapi, sekitar 1-2 sdm, opsional kalau mau sedikit berminyak). Tambahkan Bahan lainnya. Tumis sampai harum. Sisihkan.
- Sambil menunggu daging matang juga bisa membuat perkedel kentang sebagai pelengkap. (resep terpisah)
- Keluarkan daging ketika telah matang, dan masukkan bahan yang sudah ditumis ke dalam kaldu. Tambah kan gula, garam, dan kaldu blok (kalau dibutuhkan), koreksi rasa.
- Tips: biarkan kuah kaldu dimasak dikompor dengan api sangat kecil, agar menjaga kuah tetap hangat. Dan juga untuk menghindari minyak dari lemak atau daging menggumpal ketika kuah dingin.
- Daging yang sudah matang, potong tipis atau dadu dan goreng sesuai selera. Bisa kering atau setengah kering.
- Note: jika menggunakan tetelan dan atau lemak sapi, boleh dibiarkan tetap dikuah kaldu agar rasa gurih atau ikut di goreng dengan potongan daging.
- Siap kan sohun yang sudah matang didalam mangkuk, beri bahan pelengkap, lalu sirami dengan kuah kaldu, sajikan. Bisa juga disajikan dengan kuah kaldu terpisah. Sesuai selera.
- Note: Jika tidak suka daun bawang mentah, irisan daun bawang bisa dimasukkan ke dalam kuah kaldu saat kuah kaldu sudah matang. Begitu juga dengan seledri. Masukkan sesaat sebelum dihidangkan.
- Notes: Hasil 8 porsi dihitung dengan menggunakan nasi 😂
- Hidangkan saat dalam keadaan panas.
Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Resep Soto Padang, Semangkuk Kehangatan yang Penuh Keistimewaan. Resep soto Padang kini hadir untuk mempersembahkan yang terbaik bagi keluarga tercinta. Hebatnya, di sini hanya menjual menu soto padang saja tidak ada menu lain. Soto padang merupakan soto yang berasal dari Padang, Sumatera Utara.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
