Sedang mencari ide resep sate lilit ikan khas bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate lilit ikan khas bali yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ya, sate ala Bali yang satu ini memiliki bahan dasar daging ikan yang dicampur dengan parutan kelapa, aneka bumbu dan rempah, lalu dililitkan ke tusukan bambu tipis untuk kemudian dibakar hingga matang. Om Swastiastu selamat datang di channel saya pada video kali ini saya ingin berbagi cara membuat sate lilit ayam khas Bali. Sate di Bali ada banyak macamnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate lilit ikan khas bali, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sate lilit ikan khas bali yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate lilit ikan khas bali yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate lilit Ikan khas Bali menggunakan 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sate lilit Ikan khas Bali:
- Sediakan 1 potong ikan (saya timbang 180 gr)
- Gunakan 10 batang sereh potong kurleb12-15 cm
- Ambil 4 sdm Kelapa sangrai
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan Gula merah secukupnya(kalau tudak ada gula merah bisa putih)
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 4 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit bakar(dibakar aroma lebih wangi aromaterapi nya 👍)
- Ambil 3 butir kemiri bakar (tidak dibakar tidak apapa)
- Ambil 3 cm sereh ambil putihny
- Ambil 2 cabe merah
Bakso ikan tuna juga menyusul tak kalah enaknya. Sejak saat itulah Chef benar-benar semakin mengapresiasi hidangan khas Bali yang satu ini. Sate lilit dibumbui base genep, bumbu dasar yang menjadi bumbu utama di hampir makanan khas Bali. Sate lilit adalah sate khas Bali.
Cara menyiapkan Sate lilit Ikan khas Bali:
- Haluskan bumbu dg blender(jangan tambah air kasih minyak aja biar bisa mutar blendernya)
- Tumis bumbu di teflon yg sudah dihaluskan(saat menumis tidak perlu tambah minyak krna saat blender sudah pakai minyak) tambahkan gula merah, garam, daun jeruk, merica bubuk aduk sampai agak kering dan wangi
- Biarkan bumbu dingin terlebih dahulu setelah ditumis
- Haluskan ikan dg blender bersama kelapa sangrai lalu campur bumbu yg telah ditumis. Aduk2… koreksi rasa.
- Lalu lilit dan panggang di grill panggang sampai matang.. pakai api kecil. jangan lupa dibolak balik bundsaay 😍
Resep asli sate ini dibuat dari daging babi dan ikan, tapi karena menyesuaikan dengan orang muslim maka dibuat Sate lilit biasanya dinikmati sebagai hidangan utama sebagai pelengkap menu nasi campur Bali. Kalau Anda sedang berlibur di Bali dan ingin. Dengan potensi hasil ikan yang besar dan masyarakatnya yang dominan menjadi nelayan Pembuatannya mirip dengan sate lilit normal, setelah ikan laut selesai digiling menjadi halus, selanjutnya adalah dengan menambahkan bumbu. Rahasianya, sate lilit dibuat dari bahan dasar daging ikan giling, santan dan rempah-rempah, yang membuat cita rasanya makin sedap. Sate lilit ikan laut khas bali ini terbuat dari ikan marlin cincang yang dicampur dengan bahan lain seperti parutan kelapa kemudian dililitkan dalam tusuk sate yang biasanya terbuat dari pelepah kelapa.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sate lilit Ikan khas Bali yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
