Anda sedang mencari ide resep asam padeh ikan sisik khas payakumbuh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh ikan sisik khas payakumbuh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Ikan Asam Padeh Khas Rumah Padang Dari Fimela. Asam pedas atau dalam bahasa Minangkabau sering disebut Asam Padeh adalah salah satu masakan tradisional khas Minang yang lezat dengan ciri berkuah merah menyala, perpaduan citarasa pedas-gurih-asam sangat melekat. Asam padeh ikan lele adalah salah satu menu favorit dr ranah minangkabau, rasanya yang asam dan pedas berpadu membalur daging ikan lele yg lembut dan gurih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh ikan sisik khas payakumbuh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan asam padeh ikan sisik khas payakumbuh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah asam padeh ikan sisik khas payakumbuh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asam padeh ikan sisik khas Payakumbuh memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Asam padeh ikan sisik khas Payakumbuh:
- Ambil 1,5 kg ikan sisik (boleh pakai ikan laut jenis yang lain ya)
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 0,5 ons cabai merah
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Gunakan 2 butir bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1,5 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kecil lengkuas
- Siapkan 0,5 cm kunyit (boleh skip, cuma untuk pewarna saja)
- Siapkan Bahan lainnya:
- Sediakan 3 bh asam kandis (sesuaikan ya bun, boleh pakai 2 bh)
- Gunakan 1 lembar Daun kunyit (ikat)
- Sediakan 1 batang serai
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 250 ml air hangat
- Ambil Garam
- Siapkan Gula
- Ambil Penyedap rasa
Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya. Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol. Sisik kaki ayam pancuran Emas terkenal dengan ciri khas warna kuning ke Emasan dengan barisisan sisik yang sejalur, ini merupakan salah satu jenis yang paling berbahaya dan banyak ditakuti para bobotoh lama. Asam padeh ikan sisik khas Payakumbuh.
Langkah-langkah menyiapkan Asam padeh ikan sisik khas Payakumbuh:
- Bersihkan ikan sisik, nya, potong. Jangan terlalu kecil ya bun, nanti mudah hancur.
- Blender semua bahan bumbu halusnya. Beri sedikit minyak pada kuali, tumis bumbu halus dan bumbu pelengkapnya.
- Ketika tumisan mulai harum, masukkan ikan sisik yang sudah dibersihkan dan dipotong td. Aduk pelan pelan hingga bumbu merata. Kurang lebih 3-4 menit ya bun, agar bumbu meresap. Oya, jgn lpa beri garam, sedikit gula dan penyedap rasa ya bun.
- Setelah bumbu meresap, masukkan sedikit demi sedikit air hangat. Koreksi rasa ya bunda.
- Tunggu sampai kuah muali menyusut dan kental. Ikannya jgn diaduk2 ya bunda, nanti bisa hancur. Bunda boleh menuang nuang air kuahnya pda ikan pelan2, sehingga kedua sisi ikan mateng merata.
- Setelah kuah muali mengental, rasa sudah pas. Asemnya jg terasa, matikan api. Dan siap disajikan ke piring saji ya bunda.
- Ikan yang diolah sebaiknya jgn trlalu kecil ya bun, krna proses masaknya yg sedikit lama (menanti kuah mengental). Dan untuk asamnya, sesuaikan selera bunda ya. Agar didapatkan rasa yg seger. Kemudian untuk takaran airnya juga boleh bunda takarkan sendiri. Tp saran saya jgn trlalu bnyak ya bun. Nnti kuahnya lama mengentalnya. Selamat mencoba..😊😊
Dari makanan khas Sumatera Barat diatas mana menurut kalian yang paling enak. Walaupun kebanyakan didapat dari kota-kota besar di Sumatera Barat seperti Padang, Payakumbuh, dan Bukittinggi, namun dengan daftar ini semoga bisa memudahkan pencariannya. RESEP ASAM PADEH IKAN PATIN KHAS PADANG ALA UNI CHECHE Resep Gulai KEPALA Ikan. Resep Tongkol Asam Padeh Ala Rumah Makan Padang. Tanda Allah Ingin Kita Jadi Baik Sahabat Fillah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asam padeh ikan sisik khas payakumbuh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
