Anda sedang mencari inspirasi resep rendang padang (rendang kering) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang padang (rendang kering) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik sebagai lauk di rumah. Simak yuk, resep selengkapnya di bawah ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang padang (rendang kering), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang padang (rendang kering) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang padang (rendang kering) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Padang (Rendang Kering) memakai 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Padang (Rendang Kering):
- Siapkan 500 g daging sapi
- Siapkan 1 liter santan dari 1 1/2 kelapa yang tua
- Ambil 1 jari kelingking kayu manis
- Siapkan 1 kembang lawang /pekak
- Siapkan 2 batang sereh geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 bunga cengkeh
- Siapkan 3 kapulaga
- Gunakan Laos secukupnya (agak besar)
- Siapkan Sedikit gula aren (optional)
- Siapkan Bumbu yang diblender :
- Sediakan 75 g Bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Sediakan 5 cabe kering keriting
- Ambil 1 jempol jahe
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt lada
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Sediakan 80 ml air
Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera. Biasanya untuk memasak rendang sendiri dibutuhkan santan cair dan kental untuk membuat bumbu meresap ke daging. Rendang padang juga memiliki ciri khas rendang yang kering dan dimasak lama menggunakan bumbu yang kaya akan rempah-rempah. Sehingga rendang padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
Cara menyiapkan Rendang Padang (Rendang Kering):
- Potong2 daging sapi sesuai selera, sisihkan
- Siapkan bahan bumbu dan bumbu yang sudah dihaluskan
- Dalam wajan masukan santan,dan semua bumbu,masak sampai santan mendidih
- Masukan daging sapi masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan sedikit gula (saya pakai sekitar 1/2 sendok makan gula aren, boleh pakai boleh tidak sesuai selera saja ya)
- Masak sampai minyak pecah, proses ini butuh waktu yang lama dan sering diaduk ya…
- Jika sudah mulai pecah minyak, masukan kelapa sangrai sekitar 1 sendok makan penuh (kalau pakai,kalau enggak pakai lanjut terus memasak ya)
- Kalau sudah seperti ini,masak pakai api kecil saja ya dan harus sering diaduk karena bagian bawahnya mudah berkerak. Beberapa orang ada yang suka rendang nyemek seperti ini,kalau enggak mau kering bisa berhenti sampai disini,koreksi rasa terlebih dahulu sebelum diangkat…Kalo yang mau kering lanjut terus sampai jadi pekat.
- Alhamdulillah akhirnya selesai juga setelah beberapa jam kemebul didapur 😍 rumah dah bau rendang sampai kemana2.
Karena dagingnya penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap. Apa Kata Mereka Setelah Mencoba Rendang Padang Online, Klik "Testimoni". Rendang Padang Dalam Kemasan, Rendang Dalam Kemasan, Rendang kemasan, Rendang Sapi Kering, Rendang Daging Kering, Rendang Kering, Rendang Kering di Jakarta, Rendang Paste, Rendang Daging Online, Rendang Padang Online. Tidak Lengkap rasanya MAKAN BERSAMA ayah. Resep Masakan Rendang Daging Sapi Kering.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang padang (rendang kering) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
