Jengkol Balado Khas Padang
Jengkol Balado Khas Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep jengkol balado khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal jengkol balado khas padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jengkol balado khas padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan jengkol balado khas padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Setiap pengusaha jengkol balado khas Padang sebaiknya membuat olahan makanan dengan cita rasa yang enak. Semua kalangan masyarakat berhak menjalankan usaha makanan apapun karena setiap masyarakat yang ingin menjalankan usaha makanan tidak akan pernah dilihat dari segi status. Resep Jengkol Balado Khas Padang Sederhana Spesial Super Pedas Asli Enak Tidak Bau.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat jengkol balado khas padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Jengkol Balado Khas Padang memakai 16 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Jengkol Balado Khas Padang:
  1. Ambil 1/4 kilogram jengkol tua
  2. Siapkan 5 siung bawang merah
  3. Siapkan 5 cabe rawit
  4. Sediakan 1 ons cabe keriting
  5. Sediakan 1/2 potong gula merah
  6. Siapkan 1 tomat
  7. Gunakan Minyak goreng
  8. Gunakan 1/2 gelas air
  9. Ambil 2 lembar daun salam
  10. Siapkan 2 lembar daun jeruk
  11. Sediakan 1 sdt terasi
  12. Sediakan 1 butir telur
  13. Ambil 1 sdm kecap manis
  14. Siapkan Garam halus
  15. Siapkan Royco sapi
  16. Siapkan secukupnya Gula pasir

Bumbu balado merupakan bumbu yang sering digunakan pada berbagai jenis masakan. Bisa dibilang, bumbu balado merupakan salah satu bumbu dapur utama. Pada resep kali ini, akan dibahas mengenai jengkol bumbu balado. Lihat juga resep Jengkol balado tanpa bau enak lainnya.

Cara membuat Jengkol Balado Khas Padang:
  1. Rendam jengkol dalam air biasa selama 1 malam supaya aroma jengkol tidak terlalu tajam dan kulit jengkol mudah dikupas. Selama 1 malam itu ganti airnya sebanyak 2x.
  2. Setelah direndam 1 malam, kupas kulit jengkol. Lalu belah menjadi 2 sesuai garis belah jengkol.
  3. Rebus jengkol pertama dgn menggunakan air biasa hingga mendidih, lalu buang airnya. Ganti dgn air yg baru, lalu rebus lagi dgn menambahkan daun salam dan daun jeruk. Rebus hingga air berkurang.
  4. Goreng jengkol yg sudah direbus. Jangan sampai terlalu kering/gosong.
  5. Rebus bawang merah, cabe rawit, dan cabe keriting.
  6. Haluskan bahan yg direbus dan tambahkan terasi.
  7. Goreng telur dadar di wajan terpisah, lalu orak-arik.
  8. Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu masukkan gula merah hingga meleleh. Masukkan potongan tomat, aduk hingga tomat layu.
  9. Masukkan bumbu halus, aduk hingga harum. Lalu tambahkan 1/2 gelas air.
  10. Masukkan jengkol dan kecap manis, rebus hingga bumbu sedikit asat.
  11. Masukkan garam, Royco sapi, gula pasir, dan orak-arik telur. Aduk hingga rata dan koreksi rasa.
  12. Jengkol siap dihidangkan dgn nasi putih hangat. Selamat mencoba.
  13. Tips: 1) Jika ingin memasak jengkol dgn jenis masakan apapun, usahakan pilih jengkol yg sudah tua. Karena jengkol tua lebih enak/fleksibel utk diolah menjadi makanan apapun (rendang, balado, semur, dll). Selain itu jengkol tua tidak terlalu menimbulkan bau menyengat.
    1. Jika setelah makan jengkol ingin menghilangkan aroma khasnya, makanlah timun. Karena kandungan air yg banyak dlm timun dapat mengurangi aroma menyengat dr jengkol.
    1. Setelah makan jengkol, perbanyaklah minum air putih supaya kandungan pada jengkol penyebab kejengkolan akan larut bersama urine yg keluar dr tubuh kita.

Resep jengkol balado khas padang ini cita rasanya pedas nikmat dan tentu saja dapat menggugah selera makan bunda sekeluarga. Rebus hingga matang dan rendam dengan air dingin, selanjutnya buang kulitnya dan. Sate Padang merupakan makanan khas Padang yang banyak ditemukan di pinggir jalan dengan irisan ketupat saat menyajikannya. Sengaja bau dari jengkol dibiarkan agar menyatu dengan bau rempah dari kuah gulainya. Pastinya tidak akan ada rasa jijik untuk memakannya karena aroma gulai jengkol.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Jengkol Balado Khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!