Lagi mencari inspirasi resep becek kambing 🐏 (gulai ndeso) khas tuban yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal becek kambing 🐏 (gulai ndeso) khas tuban yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Makanan daging kambing ini enak anda bisa mencoba memasak sendiri dirumah. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari becek kambing 🐏 (gulai ndeso) khas tuban, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan becek kambing 🐏 (gulai ndeso) khas tuban yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan becek kambing 🐏 (gulai ndeso) khas tuban sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Becek Kambing 🐏 (gulai ndeso) khas Tuban memakai 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Becek Kambing 🐏 (gulai ndeso) khas Tuban:
- Sediakan 750 gr daging kambing + tulangnya
- Siapkan 1 liter santan (dr setengah butir kelapa)
- Ambil 1 liter air untuk merebus tulangan, menyesuaikan
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah (utuh)
- Ambil 10 buah cabe rawit hijau (utuh)
- Ambil 2 btg serai, ambil putihnya
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Ambil 1 iris pala
- Gunakan 3 cm mesoyi (rempah kayu mirip kayu manis. tp sy skip karna ga a
- Sediakan 1 ibu jari lengkuas, geprek
- Gunakan 2 btg daun bawang, iris2
- Ambil secukupnya bawang goreng
- Ambil 🍅 bumbu halus:
- Siapkan 10 buah bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5-10 buah cabe rawit, *skip jika tdk suka pedas
- Gunakan 2 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1 sdm ketumbar biji
- Sediakan 1 sdt merica biji
- Sediakan 1 jumput jinten
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari kencur
Sama seperti gulai ayam pada umumnya, gulai kambing juga memiliki ciri khas kuah santan kental dan kaya bumbu rempah. Persiapan Bahan Pembuatan Gulai Kambing Khas Jawa. Proses Pembuatan Gulai Kambing Khas Arab. Seluruh bumbu di haluskan kemudian di tumis.
Langkah-langkah membuat Becek Kambing 🐏 (gulai ndeso) khas Tuban:
- Rebus tulangan kambing hingga daging yg menempel lunak/mudah lepas.
- Masukkan daging kambing yg sudah dipotong2 dadu/sesuai selera. Tambahkan serai, daun jeruk, lengkuas, pala, mesoyi dan bumbu halus (tanpa ditumis ya)
- Tambahkan santan, kecilkan api.
- Masukkan cabe rawit utuh, garam dan penyedap (jika pakai). Masak hingga daging empuk dan bumbu matang meresap. Jangan lupa sesekali diaduk agar santan tdk pecah.
- Koreksi rasa. Matikan api beri taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.
- Jaman dulu maemnya pake nasi pera yg udah dibungkus pake daun jati. Atau kadang dinikmati pake nasi jagung (empok) hmmm… Sayang sekali disini susah nyari itu semua 😭 Mari makan 😘😄
Apabila tumisan telah mengeluarkan aroma yang sedap, kemudian daging bisa di masukkan. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan, tapi lokasinya berjauhan. Sang Lebai bingung memutuskan untuk lebih dulu datang ke hajatan terjauh tapi. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Becek Kambing 🐏 (gulai ndeso) khas Tuban yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
