Anda sedang mencari inspirasi resep dendeng balado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng balado yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng balado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan dendeng balado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan dendeng balado sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Dendeng Balado memakai 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Dendeng Balado:
- Siapkan Rebusan daging
- Gunakan 250 gr daging sapi
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdm pala bubuk
- Gunakan 1 siung bawang putih (geprek)
- Siapkan 2 lembar daun jeruk (sobek2)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai (geprek)
- Siapkan Kaldu bubuk
- Ambil Seruas jahe (geprek)
- Ambil Seruas lengkuas (geprek)
- Siapkan Air untuk rebusan (kira2 aja ya)
- Siapkan Bahan sambal balado
- Ambil 1 genggam penuh bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Ambil 1 buah tomat matang
- Gunakan 1 genggam penuh cabe merah
- Sediakan 5-6 buah cabe rawit merah
- Sediakan Gula
- Siapkan Garam
- Gunakan Merica bubuk
- Gunakan Kaldu bubuk
- Siapkan Minyak untuk menumis (agak banyak lebih enak)
Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita. Lihat juga resep Dendeng Tempe Balado enak lainnya. Dendeng balado selalu bisa bikin makan malam di rumah jadi spesial. Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian.
Cara membuat Dendeng Balado:
- Campur semua bahan rebusan daging di dalam panci. Ungkep daging sampai airnya surut. Jika sudah surut, matikan api. Tiriskan daging.
- Iris tipis2 daging yang sudah diungkep, kemudian digeprek dengan menggunakan ulekan sampai pipih agar garing saat digoreng.
- Goreng semua daging dengan minyak panas sampai kering. Angkat dan tiriskan. Sekarang buat sambalnya.
- Ulek kasar semua cabe, bawang, dan tomat (kalau aku digoreng sebentar dulu supaya mudah diuleknya), kemudian panaskan minyak di wajan yang bekas menggoreng daging tadi.
- Masak bumbu sambal dengan minyak panas sampai matang dan berubah warna. Tambahkan kaldu bubuk dan gula sedikit.
- Masukkan daging keringnya ke dalam campuran sambal. Aduk rata. Matikan api.
- Tambahkan garam, koreksi rasa. Dendeng balado siap disajikan 😊
Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Cari tahu kenapa dari resep dendeng balado basah asli Padang yang satu ini. Salah satu masterpiece dari kuliner Minang adalah dendeng balado. Daging sapi yang telah dimasak dan diiris.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan dendeng balado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
