Lagi mencari inspirasi resep keripik telur bumbu rendang a.k.a randang talua + tips memasak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal keripik telur bumbu rendang a.k.a randang talua + tips memasak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari keripik telur bumbu rendang a.k.a randang talua + tips memasak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan keripik telur bumbu rendang a.k.a randang talua + tips memasak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Keripik Rendang Telur atau randang Talua terbuat dari bahan utamanya dari telur. Telur tersebut dimixer dan dicampur dengan tepung tapioka. Saat memasak rendang bunda bisa juga di tambahkan kentang beberapa potong.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan keripik telur bumbu rendang a.k.a randang talua + tips memasak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Keripik Telur Bumbu Rendang a.k.a Randang Talua + Tips Memasak menggunakan 21 jenis bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Keripik Telur Bumbu Rendang a.k.a Randang Talua + Tips Memasak:
- Gunakan Bahan untuk keripik telur :
- Gunakan 3 butir Telur ayam ukuran sedang
- Sediakan 1/2 sdm Cabe giling halus
- Siapkan 4 sdm Tepung beras
- Sediakan 4 sdm Tepung terigu
- Sediakan 1 1/2 sdm Tepung tapioka
- Gunakan 1/2 sdt garam (secukupnya)
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Siapkan Bahan untuk bumbu rendang :
- Sediakan 600-700 gr Santan kental
- Ambil 6-7 siung Bawang putih
- Gunakan 1 siung Bawang merah (boleh skip)
- Siapkan 1 buah Kemiri
- Ambil 1 ruas Jahe
- Gunakan 1 buah Laos ukuran besar
- Gunakan 2 lembar Daun salam segar
- Sediakan 1 batang Serei
- Siapkan 2 lembar Daun jeruk
- Gunakan 2 lembar Daun kunyit ukuran sedang
- Gunakan Secukupnya Garam
Randang talua FR adalah makanan khas minang, dr sumatera barat. Adonan telur + tepung di buat seperti kripik, Lalu di rendang seperti memasak rendang pada umum nya. Rasa dedak bumbu rendang ini yang jadi kesukaan banyak orang. Isian rendang sebenarnya bisa bervariasi, seperti daging, telur, tempe, ayam, dan campuran daging dan kentang kecil yang disebut kentang randang.
Cara menyiapkan Keripik Telur Bumbu Rendang a.k.a Randang Talua + Tips Memasak:
- Mulai dari bumbu rendangnya. Siapkan bahan dalam keadaan bersih atau siap pakai. Ulek Laos, jahe, kemiri bawang merah dan bawang putih hingga halus. Tanbahkan sedikit garam
- Tips : Agar bumbu rendang tahan lama hindari penggunaan bawang merah. Jahe terlalu banyak akan memberikan rasa pahit. Laos dengan jumlah banyak memberikan hasil bumbu rendang yang lebih banyak pula. Jadi jangan kaget jika hasil bumbu halusnya banyak ya bund 😉
- Siapkan wajan ukuran sedang. Masukkan santan, bumbu halus dan cabe giling aduk hingga tercampur dan masak dengan api kecil. Tambahkan daun"an dan serei.
- Tips : sebelum santan mendidih aduk terus agar santan tidak pecah. Disaat santan mulai mengental tes rasa. Jika terasa kurang tambahkan garam. Biarkan rasa sedikit kurang asin karena saat santan mengering rasa akan lebih kuat
- Setelah bumbu terlihat semakin kering dan kecoklatan, api boleh dibesarkan. Sesekali aduk agar tidak lengket di wajan. Masak hingga warna bumbu coklat kehitaman seperti dark chocolate.
- Notes : Jangan takut gosong ya bund. Karena warna yang dicari memang warna gosong😅 Hanya jika mengunakan wajan tipis dan mudah lengket bumbu rendang harus lebih sering diaduk ya bund. Untuk aman gunakan wajan besi atau yang tebal.
- Buang serei dan dedaunan serta minyak (jika menghasilkan minyak berlebih). Dinginkan.
- Selanjutnya siapkan bahan untuk keripik telur. Campurkan telur, cabe giling dan tepung"an aduk rata. Tambahkan air dan garam hingga adonan seperti kulit lumpia. Cenderung encer.
- Tips : Resep ini menghasilkan keripik yang renyah lembut. Jika ingin sesuai dengan yang dijual dipasaran ganti perbandingan tepung beras : terigu : tapioka menjadi 6:3:1. Tekstur akan menjadi renyah padat dan sedikit keras. Seperti yang dijual dipusat oleh oleh.
- Siapkan wajan anti lengket, dadar adonan tersebut seperti mendadar kulit lumpia. Lakukan hingga selesai.
- Tips: Usahakan untuk tipis merata. Sebelum pendadaran adonan selanjutnya biarkan wajan anti lengket sedikit dingin.
- Potong dadar telur tesebut sesuai selera. Aslinya berbentuk jejar genjang. Lakukan hingga habis.
- Panaskan minyak dan goreng dadar yang sudah dipotong dengan api sedang. Goreng hingga warna coklat.
- Tips : Untuk mendapatkan hasil yang renyah sempurna goreng hingga cokelat di kedua sisi keripik. Agar tahan lama, setelah dingin langsung simpan di wadah kedap udara tanpa perlu menunggu selesai menggoreng.
- Terakhir. Jika semua sudah selesai digoreng dan bumbu rendang sudah benar-benar dingin campurkan keduanya dan aduk merata. Setelahnya simpan dalam wadah kedap udara.
- Keripik Telur Bumbu Rendang atau dikenal dengan nama Randang Talua siap untuk disajikan.
- Selamat mencoba
Setiap daerah di Sumatera Barat juga punya bumbu khas rendang masing-masing. Cara Membuat Bumbu Rendang Khas Minang. Resep bumbu rendang ini merupakan resep yang Tips dalam Membuat Bumbu Rendang. Dalam pembuatan santan kental Jika membayangkan rendang telur, sebagian dari Anda mungkin akan terpikirkan telur rebus yang diberi bumbu rendang. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang Setelah santan mendidih, masukkan perlahan bumbu yang telah dihaluskan kedalamnya dan Tips mendapatkan bahan-bahan terbaik untuk rendang padang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Keripik Telur Bumbu Rendang a.k.a Randang Talua + Tips Memasak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
