Lagi mencari inspirasi resep soto kuning khas bogor yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kuning khas bogor yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kuning khas bogor, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto kuning khas bogor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Semangkuk soto nikmat khas kota hujan ini berisi potongan daging dan jeroan sapi yang berlimpah, dengan kuah santan kuning super gurih. Salah satu kuliner khas kota hujan yang digemari banyak orang adalah soto kuning Bogor. Berbahan dasar Daging Sengkel menjadikan menu ini menjadi salah satu pilihan menu utama untuk hidangan keluarga Anda maupun pada acara keluarga tertentu.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto kuning khas bogor yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto kuning khas Bogor memakai 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto kuning khas Bogor:
- Sediakan 250 gr daging sapi tetelan
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 1/4 siung bombay ukuran sedang
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari jahe, geprek
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Siapkan 2 batang serai
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 1/2 ruas jari lengkuas
- Gunakan 1 buah tomat merah
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris serong
- Sediakan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt Penyedap jamur (optional)
- Siapkan 120 ml santan kental sedang (1 sc santan bubuk+ air 100ml)
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Gunakan Soun, rebus
- Ambil Toge, rebus
- Siapkan bila suka Bawang goreng
- Ambil Kerupuk
Seluruh bahan isi tersebut kecuali tauge dimasukan kedalam kuali yang berbahan bakar arang, diberi bumbu bawang dan rempah, tak lupa gula dan garam. Setelah disanggrai dan megeluarkan wangi ebi yang khas. Soto kuning Bogor salah satu makanan khas Bogor yang enak untuk dijadikan makanan kuliner anda jika berada di kota Bogor. Ciri khas dari Soto Bogor sendiri yaitu dari isiannya yang terdiri dari daging sapi, jeroan, mie kuning, tauge, kol, dan risoles.
Cara membuat Soto kuning khas Bogor:
- Rebus daging sampai mendidih. Daging tetelan mudah empuk ya, jd didihkan sekali dulu tidak apa2. Kemudian potong2 dagingnya. Tambahkan air lagi, didihkan lagi sambil menunggu bumbu halus ditumis.
- Haluskan bumbu2. Panaskan minyak, kmdn tumis bumbu halus sampai harum dan matang bumbunya.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci daging yg mendidih. Tambahkan garam dan penyedap jamur. Biarkan mendidih lagi. Kemudian masukkan santan.
- Setelah mendidih lagi dan daging empuk, masukkan tomat (bisa jg tomat ditambahkan pd saat soto akan disajikan, tomatnya msh segar) dan daun bawang. Cicipi rasa dan angkat.
- Tata di mangkok : soun, toge, tuang kuah kaldu daging, tambah irisan tomat segar.
Penasaran pengen cobain kelezatan dan kenikmatan dari Soto Kuning Bogor? Soto Kuning Pak Salam Bogor [image source]. Menikmati seporsi soto kuning di sore hari memang paling pas. Kuliner berkuah yang berwarna kuning di sini memiliki rasa khas yang membuat siapapun ingin kembali. Makanan khas Bogor ternyata begitu variatif.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto kuning khas bogor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
