Sedang mencari ide resep sayur kacang khas sunda simple yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur kacang khas sunda simple yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur kacang khas sunda simple, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur kacang khas sunda simple yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Ini makanan favorit saya sejak kecil. Bersihkan kacang merah, rendam sebantar lalu rebus hingga setengah empuk. Sayur Kacang Merah khas Sunda cocok dinikmati dengan sambal terasi, kerupuk aci dan ikan asin.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur kacang khas sunda simple yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur kacang khas sunda simple menggunakan 12 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur kacang khas sunda simple:
- Ambil 100 gr kacang garut/kacang merah (saya pake kacang garut krna kacang merah kosong)
- Ambil 100 gr tetelan / daging sapi/ tulang iga
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 2 siung bawang merah iris
- Ambil 1 ikat daun bawang iris iris
- Gunakan 1 bulat besar gula aren
- Ambil 1/2 bulat asam jawa
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas kelingking kayu manis
- Siapkan Irisan tomat (optional)
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Penyedap
Jangan khawatir….karena pada kesempatan kali ini akan membagikan Resep Pencok Kacang Panjang Khas. Sayur kacang merah merupakan salah satu jenis hidangan sayur yang memiliki cita rasa yang sangat khas seperti sedikit asam, gurih dan tentunya sangat enak serta berbahan dasar kacang merah. Bagi anda yang berasal dari daerah Jawa Barat khususnya daerah Sunda tentunya sudah sangat tidak. Makanan khas Sunda yang satu ini sepintas mirip pecel.
Langkah-langkah membuat Sayur kacang khas sunda simple:
- Pertama bersihkan tetelan lalu potong potong dadu dan rebus dahulu, lalu buang air darahnya dan sisihkan
- Rebus dahulu kacang garut bersama lengkuas dan daun salam, setelah mendidih dan kacang empuk masukan tetelan, bawang merah, gula merah, asam jawa, kayu manis, lalu beri garam dan penyedap secukupnya dan test rasa jika d rasa pas terahir masukan daun bawang dan sayur kacang siap d sajikan selagi hangat 😋
- Note: tetelan daging dll itu hanya tambahan saja, mau pake kacang nya jg gpp kok, utk gula merahmerah takarannya sesuai selera aja ya kl saya pake 1bulat besar gula sya cemplungin semuanya krna saya suka kl rasanya manis, lalu utk tomat jika suka lbh asam lagi bisa d rebus berbarengan dgn daun bawang, kl saya lbh suka tomatnya utk taburan nya saja, selamat mencoba ya 😉😘
Karena memang menggunakan saus kacang dan juga aneka sayur yang direbus. Sayuran yang biasa digunakan dalam makanan tradisional Sunda ini meliputi bayam, wortel, kubus, kecambah, dan tomat. Lalu ada juga tahu serta saus kacang. Sayur lodeh merupakan resep masakan khas daerah jawa khususnya bandung ( sunda). cara penyajian sayur lodeh sama seperti sayur berkuah lainnya dan cukup sederhana dan praktis pembuatannya , namun menyehatkan diantaranya sayur asem, sayur kacang merah, sayur lodeh. Para ibu dirumah pada tahu kan sayur kacang?
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur kacang khas sunda simple yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
