Sedang mencari ide resep pangek ikan patah (pepaya mentah) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pangek ikan patah (pepaya mentah) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Seperti pangek talua ikan (telur ikan), pangek ayam/itiak lado mudo (ayam/bebek cabai hijau), dan pangek cubadak (nangka sayur). Budidaya pepaya sebenarnya cukup mudah dan sederhana.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pangek ikan patah (pepaya mentah), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pangek ikan patah (pepaya mentah) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pangek ikan patah (pepaya mentah) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pangek Ikan Patah (Pepaya Mentah) menggunakan 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pangek Ikan Patah (Pepaya Mentah):
- Sediakan 250 gr ikan nila ukuran besar, potong sesuai selera
- Ambil 100 gr pepaya muda, kupas dan iris tipis
- Sediakan 50 gr cabe merah giling halus
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah kemiri (optional)
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan 400 ml air
- Siapkan 1 sdt garam/secukupnya
- Sediakan 2 sdm air jeruk nipis
- Siapkan 1 mata asam kandis
- Gunakan pelengkap
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 tangkai daun ruku-ruku
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
Meskipun belum matang dan rasanya tidak seenak pepaya yang telah matang namun konsumsi pepaya mentah ternyata membawa banyak manfaat bagi kesehatan. Главная. Lezatnya PANGEK IKAN SASAU Khas Sumatra Barat Materi ⏩pengertian tanaman pepaya klasifikasi ilmiah ciri morfologi manfaat teknik budidaya BACA ⏩DOSENpertanian. Pepaya memiliki nama latin c arica papaya atau betik yang merupakan tanaman berasal dari genus Carica Meksiko selatan dan juga Amerika bagian Selatan.
Langkah-langkah menyiapkan Pangek Ikan Patah (Pepaya Mentah):
- Siapkan bahan, Blender bumbu sampai benar-benar halus, potong nangka tipis
- Campur air, cabe, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, daun ruku-ruku, air jeruk nipis dan asam kandis. Masak sambil diaduk sampai mendidih, tambahkan garam, tes rasa (lebih bagus sedikit kurang garamnya, karena nanti akan menyusut)
- Alasi panci/wajan dengan daun kunyit, susun pepaya muda sampai habis, lalu diatasnya susun ikan
- Siram adonan no.2 ke bahan no.3, pastikan ikan terendam (boleh tambah air bila tidak terendam), lalu masak dengan api sedang cendrung kecil. Jangan lupa tutup rapat, sampai air menyusut
- Sesekali dicek. Bila air sudah menyusut, pertanda sudah masak. Hidangkan…
Biji pepaya merupakan salah satu bagian dari buah pepaya yang seringkali dibuang begitu saja karena banyak orang yang tidak menyukai rasanya atau bahkan karena tidak mengetahui khasiat biji pepaya itu sendiri. Daun Pepaya Daun pepaya memiliki senyawa kimia alkaloid, flavonoid dan saponin yang terbukti ampuh meningkatkan daya tahan tubuh pada ikan, menjaga kualitas air terutama pada saat cuaca tidak stabil, dan getah daun pepaya diyakini dapat mengobati penyakit ikan yang disebabkan jamur dan. Sedangkan pada daun pepaya tua mengadung senyawa fenolik. Enzim khimoprotein akan berfungsi sebagai katalisator dalam reaksi hidrolisis antara protein dan poplipetida. Pepaya (Carica papaya) merupakan buah-buahan tropis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pangek ikan patah (pepaya mentah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
