Sedang mencari inspirasi resep kerupuk kuah sate (khas minang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kerupuk kuah sate (khas minang) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerupuk kuah sate (khas minang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kerupuk kuah sate (khas minang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kuah sate padang ini berasal dari olahan sejumlah rempah, antara lain lengkuas, jinten, kunyit, serai dan daun bawang. Kerupuk yang dipakai juga merupakan kerupuk khusus, alias kerupuk ubi. Untuk varian mi, bisa menggunakan beragam jenis yang ada, baik mi instan ataupun.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kerupuk kuah sate (khas minang) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kerupuk kuah sate (khas minang) menggunakan 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kerupuk kuah sate (khas minang):
- Ambil Kerupuk ubi (bisa kerupuk nasi)
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan cabe giling / cabe halus
- Gunakan 1/2 kunyit
- Ambil 1/2 lengkuas
- Ambil 1/2 jahe
- Ambil sereh
- Siapkan 1 lbr daun salam
- Ambil 1 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 lbr daun kunyit (optional)
- Ambil 2 sdm tepung beras
- Sediakan 1 sdm tepung tapioka / sagu
- Siapkan daun bawang
- Gunakan merica, garam, lada
Kalo orang padang minimal harus bisa buat kuah sate nya. Awalnya ngira bakal susah bikin kuah sate yang sederhana untuk kerupuk ini. Sate Padang disajikan dengan bumbu kuah kacang yang kental dan ditambah cabai sehingga rasanya gurih, pedas, dan lezat. Kuah Gulai Tunjang sendiri disajikan dari santan merah dengan tambahan bumbu yang khas.
Langkah-langkah menyiapkan Kerupuk kuah sate (khas minang):
- Goreng kerupuk, sisihkan
- Tumis semua bumbu, kecuali tepung. Untuk jahe, kunyit, lengkuas digeprek atau dihaluskan juga bisa
- Setelah itu, masukkan tepung beras kedalam dan tepung tapioka diberi air terlebih dahulu ditempat lain, lalu masukkan kedalam wajan
- Aduk semua hingga mengental
- Opsi bisa pakek mie goreng diatasnya atau bihun goreng juga yaaa biar lebih mantap
Kerupuk jangek sangat cocok dijadikan cemilan maupun pendamping makanan. Ada banyak makanan khas sumatra salah satunya yang paling enak adalah Dekke Na Niura dan Saksang. Untuk makanan khas lainnya bisa dilihat dibawah ini. Kini soto udang disajikan dengan suwiran ayam bakar dengan rasa kuah yang gurih dan ada aroma ayam bakar yang tercium harum. Sate padang khas padang panjang terkenal akan kuah kentalnya yang berwarna kekuningan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kerupuk kuah sate (khas minang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
