Sedang mencari ide resep lengko sapi khas tasikmalaya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lengko sapi khas tasikmalaya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lengko Macem-Macem, Ada Lengko Ayam, Lengko Sapi & Lengko Kambing. Tapi Suami Request Lengko Sapi Biar Anak-Anak Juga Makan. Channel Youtube : Dapur Sempril Masakan mama yg selalu aku rindukan dihari lebaran.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lengko sapi khas tasikmalaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lengko sapi khas tasikmalaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lengko sapi khas tasikmalaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lengko Sapi Khas Tasikmalaya menggunakan 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lengko Sapi Khas Tasikmalaya:
- Ambil 1 kg daging sapi has dalam, potong bentuk dadu
- Siapkan 10 butir telur ayam rebus
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Ambil 2 batang daun salam
- Gunakan 1000 ml air/ kuah kaldu
- Gunakan 500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 10 butir Bawang merah
- Gunakan 6 siung Bawang putih
- Ambil 6 butir Kemiri
- Ambil 5 cm kunyit
- Ambil 2 buah Cabe merah, buang bijinya
- Ambil 1 sdt Ketumbar
- Ambil 2 sdt Garam
- Siapkan 1 sdt Merica
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan 10 buah ketupat matang
- Siapkan 5 sdm Bawang merah goreng
- Siapkan Emping goreng
- Sediakan Kerupuk udang
- Sediakan Sambal cabe
Dari spanduknya sih alamatnya jl paseh, tapi hadir di jl. Kalo pagi hati bingung mau saraan apa bolrh mampir kesini ya. Ada lengko sapi lengko ayam dan kambing. Makanan khas Tasikmalaya yang satu ini adalah makanan yang juga sudah hampir punah.
Cara membuat Lengko Sapi Khas Tasikmalaya:
- Rebus daging sapi hingga empuk atau bisa menggunakan presto. Angkat, sisihkan daging nya dan saring air rebusannya.
- Haluskan bumbu dengan ulekan atau blender (tambahkan 20 ml minyak goreng). Tumis dengan 2 sdm minyak goreng hingga harum tambahkan daun salam dan sereh.
- Masukkan daging rebus, aduk rata. Angkat
- Didihkan kembali air rebusan daging tambah lagi air. Masukkan tumisan daging dan telur ayam rebus ke dalamnya. Biarkan mendidih. Masukkan santan, aduk-aduk masak hingga mendidih kembali.Tes rasa. Angkat.
- Sajikan dengan potongan ketupat/lontong, taburan bawang goreng, kerupuk udang, emping dan sambal cabe. Saya pakai nasi aja. Selamat menikmati
Kalau Citruk disebabkan oleh semakin minimnya produsen, kalau Keripik Sukun justru disebabkan semakin menipisnya populasi pohon sukun. Seperti namanya, keripik yang satu ini menggunakan bahan dasar. Lengko juga merupakan kuliner khas Tasikmalaya, makanan yang satu ini lebih cocok juga jadi menu makanan diwaktu sore sebagai pengganjal perutmu disaat kamu kelaparan mencari makanan yang cocok diwaktu itu. Makanan ini terdiri dari potongan kupat, suwiran ayam, disiram kuah santan. Makanan khas Kota Tasikmalaya yang pertama adalah sambal goang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lengko Sapi Khas Tasikmalaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
