Lagi mencari inspirasi resep sate lilit ikan tenggiri yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate lilit ikan tenggiri yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Nah, disini kami menggunakan ikan tenggiri untuk membuat sate lilit khas Pulau Dewata ini, bunda bisa memilih ikan apa saja sesuai selera dan nggak harus pake ikan tenggiri. Berikut adalah resep dan cara membuat sate lilit ikan tenggiri yang enak dan mudah. Ya, sate ala Bali yang satu ini memiliki bahan dasar daging ikan yang dicampur dengan parutan kelapa, aneka bumbu dan rempah, lalu dililitkan Daging fillet yang biasa digunakan berasal dari ikan tuna.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate lilit ikan tenggiri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sate lilit ikan tenggiri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sate lilit ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sate Lilit Ikan Tenggiri memakai 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sate Lilit Ikan Tenggiri:
- Gunakan 500 gr fillet ikan tenggiri (boleh jenis ikan yg lain)
- Siapkan 100 gr kelapa 1/2tua, diparut
- Sediakan 15 bh sereh, geprek ujungnya
- Ambil 5 lembar daun jeruk, iris halus
- Siapkan 2 bh cabe merah keriting, cincang halus
- Siapkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 3 bh cabe merah besar, buang bijinya
- Ambil 5 bh bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kunyit (mimi pakai 1/2 sdt kunyit bubuk)
- Sediakan 1 blok terasi sachet
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan Bumbu lain
- Siapkan 2 sdt air asam kental
- Sediakan 1 sdm gula merah sisir
- Sediakan 2 lembar salam
- Sediakan 1 batang sereh
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
Paduan rempah dan ikan ini kemudian Chef tambahkan satu bumbu penyempurna. Tusukkan adonan dengan batang serai dan sate kemudian siap untuk dibakar. Sate Lilit adalah menu sate khas Bali. Sate ini biasa digunakan untuk acara adat yang sakral, sate lilit berbeda dengan sate pada umumnya, sate ini tidak ditusuk melainkan dagingnya dililit Campur ikan tenggiri & ayam giling, tambahkan tepung kanji, tepung terigu, kuning telur,tumisan bumbu dan serai.
Langkah-langkah menyiapkan Sate Lilit Ikan Tenggiri:
- Giling ikan sampai halus, iris2 bumbu dan haluskan bumbu halus. Geprek ujung sereh agar aroma pas dipanggang nanti keluar.
- Tuang bumbu halus di wajan dan tambahkan bumbu2 lain, tumis dengan api kecil sampai harum dan matang. Masukkan air asam.
- Pisahkan salam, sereh dan daun jeruk dari bumbu tumis. Campur dengan bahan2 sate lilit yg lain, kecuali sereh geprek. Aduk rata dan koreksi rasa dengan test goreng/panggang sedikit adonan.
- Ambil 1 sdm adonan dan lilitkan ke batang sereh sampai menutupi bagian yg berwarna hijau muda/yg di geprek tadi.
- Panggang di wajan dadar/pangrill yg udah dipanaskan. Gunakan api kecil agar matang sampai kedalam. Sesekali dibolak balik.
- Setelah matang, sajikan dengan sambal matah.
- Sambal matah : iris cabe rawit merah, bawang, sereh dan daun jeruk. Masukkan ke mangkuk, dan siram dengan minyak panas dan kucuri jeruk nipis. Beri gula dan garam aduk rata.
Lihat juga resep Sate lilit tongkol enak lainnya. dari dulu pengen nyoba bikin sate lilit, kiblat resep tetep ke buku resep xander's kitchen. dimodif sana sini menyesuaikan sikon. saya ga pakai kakap krn tukang sayurnya lg ga bawa kakap, tuna pun kehabisan. ternyata pakai tongkol enak juga, ikan. Intisari-Online.com - Menu dari protein hewani ini merupakan sumber energi yang baik. Pengolahannya dengan cara dibakar tentunya akan mengurangi asupan lemak jahat. Saran saat memasak, agar adonan ikan tidak menempel pada panggangan, alasi permukaan panggangan dengan daun pisang. Sate Lilit, kreasi sate khas Bali yang memiliki cita rasa lezat dan penampilan yang cantik dan unik.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sate Lilit Ikan Tenggiri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
