Lagi mencari ide resep dendeng daging khas minang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng daging khas minang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kelezatan masakan khas Minang memang tidak perlu diragukan lagi. Saya yakin, hampir seluruh masyarakat Indonesia menyukai masakan Minang. Rebus daging dengan air kelapa, bumbu halus, dan rempah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng daging khas minang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan dendeng daging khas minang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah dendeng daging khas minang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Dendeng daging khas Minang memakai 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Dendeng daging khas Minang:
- Ambil 1/2 kg daging sapi yg sudah di presto
- Siapkan Bumbu halus untuk menumis :
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Ambil 2 buah bawang putih
- Gunakan 10 buah bawang merah
- Sediakan 5 buah cabe rawit (pedas sesuai selera ya)
- Sediakan 10 buah cabe besar
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun jeruk (opsi)
- Sediakan Bumbu halus rendaman daging :
- Sediakan 1 buah Bawang putih
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Ketumbar
- Gunakan secukupnya Air asam
Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diuleg kasar dengan tomat, bawang merah dan. Olahan daging sapi yang bernama dendeng ini memang tenar sebagai masakan khas Sumatera Barat, dua olahan dendeng yang namanya mendunia Batokok dalam bahasa minang artinya dipukul (ditokok), jadi secara umum kita pasti sudah tahu jika daging yang akan dimasak itu mesti melewat. Episode masak kali ini yzmalicious sharing salah satu menu olahan daging khas Minang yaitu Dendeng Batokok. Resep Dendeng Balado Cabe Ijo Khas Padang Dendeng Batokok Lado Mudo.
Langkah-langkah menyiapkan Dendeng daging khas Minang:
- Rendam daging yg sudah di presto dengan bumbu halus tadi dan biarkan beberapa menit
- Haluskan bumbu untuk menumis daging
- Siapkan wajan dan nyalakan kompor dengan api sedang saja dan goreng daging setengah matang
- Masukkan bumbu yg sudah di haluskan tadi bawang dan cabe,masukkan daun salam dan daun jeruk
- Tambahkan garam dan bumbu penyedap rasa sesuai selera,aduk lagi hingga bumbu tercampur pada daging
- Tunggu sampai warna bumbu berubah menjadi warna merah menyala,matikan kompor dan dendeng daging khas minang siap di sajikan
Ciri khas dendeng batokok adalah irisan daging di-tokok atau dipukul hingga pipih. Setelah daging pipih, goreng dan masak daging dengan sambal cabai merah tumbuk kasar. Dendeng batokok merupakan makanan Padang favorit selain rendang. Dendeng ini terbuat dari potongan daging sapi yag diiris tipis, kemudian dikeringkan atau dijemur, lalu digoreng dan diberi bumbu-bumbu tambahan. Gulai banak ini biasanya diberi irisan daun mangkok yang menjadikannya mempunyai cita rasa yang amat khas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Dendeng daging khas Minang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
