Anda sedang mencari inspirasi resep gulai daging cincang khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai daging cincang khas padang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai daging cincang khas padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai daging cincang khas padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Hidangan gulai daging sering kali identik dengan beberapa perayaan besar di tanah air, diantaranya adalah perayaan keagamaan, perayaan besar bersama Nah, anda mungkin tidak asing dengan sajian gulai daging khas Padang atau yang seringkali akrab disebut dengan cincang padang. Hartati Cara Membuat Gulai Ayam Padang Resep Gulai Ayam ASAM PADEH DAGING (MASAKAN PADANG).
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai daging cincang khas padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gulai Daging Cincang Khas Padang menggunakan 22 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai Daging Cincang Khas Padang:
- Siapkan 500 gram daging sapi (aku pakai sengkel)
- Ambil 175 ml air santan kental (aku pakai santan instan)
- Siapkan 1 lembar daun kunyit (aku skip)
- Sediakan 1-2 batang sereh, memarkan, ikat simpul
- Sediakan 1 ibu jari lengkuas, memarkan
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, buang tulang daun
- Siapkan 1 buah kapulaga
- Siapkan 1 buah bunga pekak (star anise)
- Gunakan 1 ruas jari kayu manis
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Kaldu bubuk secukupnya (optional)
- Sediakan secukupnya Air
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 75 gram cabe merah (aku pakai cabe merah besar)
- Siapkan 2 buah cabe rawit atau secukupnya
- Ambil 7 butir bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm kunyit
- Ambil 1 cm jahe
- Sediakan 1/2 buah pala ukuran kecil
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk
KOMPAS.com - Gulai cubadak atau lebih dikenal dengan nama gulai nangka padang adalah salah sayur pendamping di rumah makan padang Cubadak atau daging nangka muda, oleh masyarakat minang diolah menjadi aneka masakan seperti rendang dan gulai. Baca juga: Resep Ayam Pop Khas. Masakan gulai cincang daging khas Minang Kabau aslinya dari bahan tetelan daging campur lemak dengan kuah santan yang super pedas sudah biasa disajikan oleh rumah makan padang sederhana saiyo sakato. Tapi Andapun bisa membuatnya dengan daging bebas lemak, daging steak, daging.
Cara menyiapkan Gulai Daging Cincang Khas Padang:
- Cuci bersih daging, potong-potong daging sesuai selera, sisihkan.
- Tumis bumbu halus beserta daun kunyit (bila ada), sereh, daun jeruk, lengkuas, kayu manis, bunga pekak, dan kapulaga sampai harum. Aku sengaja tumis sekalian di panci karena nggak punya wajan cekung.
- Masukkan potongan daging, aduk-aduk sampai bumbu merata.
- Setelah bumbu dirasa sudah tercampur rata, tuang air secukupnya, beri sedikit garam dan masak sampai daging benar-benar empuk. Apabila air menyusut dan daging belum empuk, tambahkan air secukupnya.
- Apabila daging sudah benar-benar empuk, tuang santan kental, dan kaldu bubuk (optional), aduk rata kembali, koreksi rasa, dan masak kembali sebentar.
- Angkat dan sajikan.
- Ps. Untuk daging, lebih enak kalau dicampur daging brisket atau sandung lamur.
Follow Instagram @tastemadeindonesia Gulai Kambing Cancang Khas Padang. Selain Gulai Itiak, Padang juga memilki Gulai Tunjang. Tunjang adalah nama lain dari kikil, namun yang menjadi ciri khas Gulai Tunjang Padang Cancang atau cincang adalah olahan daging sapi yang dicincang kecil-kecil kemudian dijadikan gulai. Makanan khas Padang Panjang yang berikutnya adalah soto padang. Soto padang tidak berbeda dari soto khas daerah lain di Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Daging Cincang Khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
