Sedang mencari ide resep pisang rai khas bali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pisang rai khas bali yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pisang rai khas bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pisang rai khas bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Selain pie susu, di Bali juga mempunyai jajanan pasar yang khas, yaitu pisang rai. Hidangan ini hampir sama dengan pisang ijo, namun pisang rai ini ditabur dengan kelapa parut. Rasa dari pisang rai ini semakin gurih karena diberi kelapa parut dan garam setelah matang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pisang rai khas bali yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat PISANG RAI khas Bali memakai 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan PISANG RAI khas Bali:
- Siapkan 4 buah pisang kepok tua / matang kupas (titin 8 buah)
- Sediakan 1 liter air untuk merebus
- Siapkan 1 lembar daun pandan untuk merebus
- Gunakan Adonan Tepung :
- Sediakan 100 gr tepung beras putih
- Sediakan 1 sdt air kapur sirih (titin skip)
- Sediakan 1 sdt pasta pandan
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 75 ml air
- Gunakan Baluran:
- Siapkan 1/4 buah kelapa setengah tua parut
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 lembar daun pandan
- Siapkan Saus Kinca :
- Gunakan 100 gr gula merah, sisir halus
- Gunakan 25 gr gula pasir
- Sediakan 100 ml air
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Ambil 1 sdt meidens larutkan dengan 25 ml air (titin skip)
Salah satu jajanan khas Bali yang wajib dicicipi adalah Pisang Rai. Hidangan ini hampir sama dengan pisang ijo, namun pisang rai ini ditabur dengan kelapa parut. Rasa dari pisang rai ini gurih karena diberi kelapa parut dan garam setelah matang. Sedangkan rasa manis dari pisang rai didapat dari.
Langkah-langkah membuat PISANG RAI khas Bali:
- Campur rata kelapa dengan garam, lalu tambahkan daun pandan yang disimpulkan, kukus selama 15 menit. Angkat Sisihkan.
- Campur semua bahan saus lalu rebus dengan api kecil sambil sesekali diaduk, rebus gula sampai mengental. Angkat lalu saring, Sisihkan.
- Campur semua bahan adonan tepung, aduk rata sampai menjadi adonan ya kentang.
- Didihkan air dan daun pandan, untuk merebus pisang.
- Ambil satu buah pisang, celup kan kedalam adonan tepung kental, langsung masukkan kedalam air mendidih, lakukan sampai habis. Masak sampai pisang matang dan mengapung. Angkat lalu tiriskan.
- Selagi masih hangat, gulingkan pisang kedalam parutan kelapa parut sampai rata.
- Tunggu dingin baru potong - potong pisang. Sajikan dengan siraman saus gula merah.
Pisang Rai adalah salah satu jajanan tradisional khas Bali yang banyak digemari. Bunda tidak perlu repot pergi ke Bali untuk mencicipi makanan ini. Bunda cukup sediakan pisang kepok kuning yang matang dan Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy. Pisang rai adalah salah satu jajanan pasar khas asal Bali. Pisang rai ini adalah pisang yang dilumuri dengan adonan tepung kemudian direbus hingga mendidih, lalu digulingkan pada kelapa parut.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan PISANG RAI khas Bali yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
