Lagi mencari ide resep pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Palai Bada adalah masakan khas Medan yang terbuat dari ikan teri, kelapa dan berbagai bumbu ala Medan. Palai adala istilah umum untuk masakan Minang yang dibungkus dengan daun pisang kemudian dibakar di atas Mirip pepes lah kalau di Bandung. Lauk yang biasa dipalai adalah ikan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta memakai 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta:
- Siapkan 1 kg teri basah
- Gunakan 1 butir kelapa (parut)
- Siapkan 2 ikat kemangi (biasanya pakai ruku2)
- Gunakan 4 bh bawang putih
- Siapkan 6 bh bawang merah
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis (peras)
- Ambil 10 bh cabe rawit mix cabe keriting
- Siapkan Daun pisang
- Ambil Garam dan penyedap
Palai rinuak terbuat dari ikan rinuak yang diberikan bumbu dan parutan kelapa lalu dibungkus dengan daun pisang kemudian di kukus. Tak hanya dikukus, ikan rinuak juga kerap dijumpai dengan bumbu balado maupun digoreng kering. Resep Palai Bada (Pepes Teri Basah) terbuat dari ikan teri basah yang dicampur dengan parutan kelapa, serta Mulai dari wisata bahari dengan pantai-pantainya yang eksotis, bentangan alam yang asri, hingga wisata kuliner yang kaya rempah sehingga wajar saja jika ranah minang menjadi salah. Lagi lagi ngidam masakan khas minang,.akhirnya berexperimen sendiri dengan sukses.
Langkah-langkah membuat Pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta:
- Cuci bersih ikan.
- Giling cabe, bawang, kemudian campurkan dan penyet2kan kelapa yg sudh diparut,
- Jika sudh tercampur dan berwana kemerahan masukkan daun kemangi, dan ikan dan air jeruk nipis. Uleni lagi hingga rata, kemudian tambahkan daun kunyit yg sudh diiris tipis2.
- Jika sudh, palai siap dibakar dan disajikan dengan penuh cinta😁 simple banget kan?
Bersihkan ikan teri dan beri air perasan jeruk nipis biar ga amis. Seluruh bumbu di haluskan kecuali dedaunan di rajang halus. Palai Bada (Pepes Teri Basah) terbuat dari ikan teri basah yang dicampur dengan parutan kelapa, serta beragam bumbu seperti daun kunyit, daun serei, lengkuas, asam, dan lainnya. Masakan ini dimasak dengan cara di bungkus dengan daun pisang lalu di tusuk ujung-ujungnya dengan lidi. Palai Bada merupakan makanan terdiri dari campuran kelapa dan ikan teri ini bisa menjadi pilihan bagi masyarakat untuk membangkitkan selera makan yang hilang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
