Lagi mencari inspirasi resep udang goreng sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal udang goreng sambal matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang goreng sambal matah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan udang goreng sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Ingin menu baru yang pedas dan gurih? Resep Sambal Matah - Hampir sebagian besar kuliner nusantara pasti mempunyai makanan. Sambal goreng ati udang. foto: Instagram/@santhy.dezy.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah udang goreng sambal matah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Udang Goreng Sambal Matah memakai 7 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Udang Goreng Sambal Matah:
- Ambil 1/2 kg udang ukuran besar
- Gunakan 30 bh campur cabe rawit setan&cabe rawit hijau
- Gunakan 2 siung bawah merah
- Siapkan 1 buah tomat ukuran besar
- Gunakan 1 bh jeruk nipis
- Ambil 1 lbr daun jeruk
- Ambil garam secukupnya/royco
Selanjutnya panaskan minyak, masukan bawang merah, bawang putih, dan juga cabai tumis hingga harum. Sambal matah ini sangat simpel sampai-sampai tidak perlu repot untuk mengulek. (Foto: Shutterstock). Dalam bahasa Bali, 'matah' berarti mentah. Terkenal dengan rasa pedas segarnya, sambal matah ini bisa menyulap ayam goreng menjadi lebih spesial!
Langkah-langkah menyiapkan Udang Goreng Sambal Matah:
- Bersihkan udang, kalau sy hanya dibuang bagian kepalanya. belah sedikit bagian atas utk ngeluarin kotorannya. bersihkan diair mengalir lalu tiriskan. kemudian kasih garam secukupnya. diamkan kurleb 5menit.
- Sambil nunggu udang siapkan bahan2 utk sambalnya, cuci di air mengalir lalu tiriskan.
- Iris bawang, cabe dipotong2 sesuai selara, tomat juga potong sesuai selara. daun jeruk diiris tipis.
- Siapkan ulekan, masukan bawang, cabe, garam secukupnya lalu diulek sesuai selera. klu sy ulek kasar.kemudian tambahkan tomat, daun jeruk aduk2 lg, icip2 dirasa pas kemudian tambahkan perasan jeruk nipis(sy pake 1/2).utk sambalnya mau digoreng juga bisa atau hanya disiram sama minyak panas.
- Panaskan wajan+minyak goreng secukupnya. klu sudah panas masak udang kurleb 5-7 menit, matang angkat lalu tiriskan.
- Dan udang goreng sambal matah siap di santap enak selagi hangat dan sambalnya pun masih segar
- Rasa gurih dr udang dan sambalnya asem pedes seger pisaaannn
Tapi sebelum membuat sambal matah, aku. Sambal khas Bali ini tidak digerus, semua bahan yaitu cabe, bawang merah, dan serai hanya dipotong-potong. KoenoKoeni Cafe Gallery di Semarang menyediakan menu Nasi Seafood Sambal Matah dengan potongan udang goreng yang super nikmat. Sambal matah cocok disajikan sebagai pelengkap menu makan Anda. Tak perlu membelinya, yuk coba variasi resep sambal matah berikut ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan udang goreng sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
