Anda sedang mencari inspirasi resep ayam lado hijau / ayam cabe hijau khas minang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lado hijau / ayam cabe hijau khas minang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sebenernya pakai daun kunyit n lengkuas. Karena gak ada di kulkas, jadinya apa yg ada aja deh 😃😅. Resep Masakan Ayam Lado Hijau (khas padang).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lado hijau / ayam cabe hijau khas minang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam lado hijau / ayam cabe hijau khas minang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam lado hijau / ayam cabe hijau khas minang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Lado Hijau / Ayam Cabe Hijau khas Minang menggunakan 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Lado Hijau / Ayam Cabe Hijau khas Minang:
- Siapkan 1/2 kg Ayam
- Ambil Cabe hijau 1/4 (kalau suka pedas boleh ditambahkan)
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 ruas Kunyit
- Ambil 2 ruas Lengkuas
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Sediakan 1 butir Kemiri
- Sediakan Tumis
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 1 batang sereh
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 gelas air
- Sediakan Garam
- Siapkan Penyedap
- Ambil secukupnya Minyak goreng
Balado sendiri dalam bahasa padang berarti dicampur lado (cabai dalam bahasa minang). Ayam batokok cabe hijau sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Minang atau Sumatera Barat. Arti kata ini memang benar, sebab cara membuat ayam batokok lado hijau dilakukan dengan cara memukul-mukul ayam terlebih dahulu agar menjadi pipih dan juga. Kuliner khas Minang ini memiliki daging yang empuk dan bumbu cabe hijau yang menggoda selera.
Cara membuat Ayam Lado Hijau / Ayam Cabe Hijau khas Minang:
- Cuci bersih ayam dan ulek cabe sampe agak halus (blender juga boleh) tambahkan perasan jeruk nipis biar cabenya ga pahit
- Ulek bumbu halus atau diblender juga boleh, lalu potong bawang merah dan bawang putih.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan cabe. Tumis cabe sekitar 10 menit (tambahkan minyak goreng kalau kurang untuk menumis cabe)
- Masukkan air, lalu tambahlan bumbu halus. Lalu, masukkan daun kunyit, sereh geprek, dan daun salam.
- Tunggu klau sudah mendidih masukkan ayam, lalu masukkan daun jeruk.
- Tambahkan garam dan penyedap. Masak hingga ayam matang. Lalu kecilkan api dan masak hingga airnya berkurang. Dan siap dihidangkan.
- Selamat mencoba.
Kunci gitar / Chord lagu minang - Instrumen maupun industri musik minang saat ini sudah sangat berkembang dan modern. Penggabungan dan penggunaan instrumen dengan alat musik tradisional daerah minang menjadikan irama musik yang berkualitas. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam lado hijau / ayam cabe hijau khas minang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
