Lagi mencari ide resep plecing kangkung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal plecing kangkung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime, burned shrimp paste, a pinch of salt and sugar. As a side dish for Lombok Ayam taliwang dish, plecing.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari plecing kangkung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan plecing kangkung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan plecing kangkung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Plecing Kangkung menggunakan 10 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Plecing Kangkung:
- Sediakan 1/2 ikat kangkung
- Gunakan 2 bawang merah
- Gunakan 1 bawang putih
- Sediakan 1 sdt terasi yg sudah dibakar
- Siapkan 1/2 tomat (menyesuaikan, makin banyak tomat makin kurang pedas)
- Sediakan 4 cabai keriting
- Siapkan 2 cabai rawit
- Gunakan 1/2 atau 1/4 jeruk nipis
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan secukupnya Garam
Tekstur kangkung yang renyah pun terasa begitu segar saat dinikmati. Untuk membuat plecing kangkung, sangat disarankan menggunakan jenis kangkung air. Plecing kangkung merupakan menu sambal khas Lombok, Nusa Tenggara Barat. Rasanya perpaduan segar dari sayur kangkung dan pedas sambal.
Cara membuat Plecing Kangkung:
- Siapkan kangkung untuk direbus. Panaskan air tunggu hingga mendidih. Rebus kangkung
- Sembari menunggu rebusan kangkung, siapkan bahan lainnya. Boleh dipotong sedang agar cepat lunak saat direbus.
- Angkat kangkung yg sudah agak layu. Buang air rebusan nya. Tambahkan air baru utk merebus bahan lain.
- Setelah mendidih masukkan semua bahan (bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, tomat). Rebus hingga lunak.
- Tiriskan bahan rebusan tsb. Campurkan terasi dan garam lalu ulek sampai halus. Setelah agak halus berikan perasan jeruk nipis. Aduk merata dan koreksi rasa.
- Kangkung yg sudah direbus tadi ditempatkan pada piring lalu atasnya tuangkan sambal yg sudah diulek tadi. Selesai🙂
Penyajiannya bisa ditambahkan kacang goreng, telur, teri, ikan, bisa juga dengan bahan lain. Plecing kangkung biasa disandingkan dengan sajian ayam taliwang ataupun betutu. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok. Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat, dan kadang kala diberi tetesan jeruk limau. Sebagai pendamping Ayam taliwang, plecing kangkung biasanya disajikan dengan tambahan sayuran seperti taoge.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Plecing Kangkung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
