Anda sedang mencari inspirasi resep plecing kangkung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal plecing kangkung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime, burned shrimp paste, a pinch of salt and sugar. As a side dish for Lombok Ayam taliwang dish, plecing.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari plecing kangkung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan plecing kangkung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat plecing kangkung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Plecing Kangkung menggunakan 10 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Plecing Kangkung:
- Ambil 1 ikat kangkung (petik daunnya)
- Gunakan 250 ml air untuk merebus
- Gunakan 1 sdm kacang tanah (goreng)
- Ambil 1 jeruk limau
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 5 buah cabe rawit orange
- Ambil 1 buah tomat merah
- Sediakan 1/2 bungkus terasi kotak (ABC)
- Gunakan 1/4 keping gula merah
- Ambil Sejumput garam dan gula
Tekstur kangkung yang renyah pun terasa begitu segar saat dinikmati. Untuk membuat plecing kangkung, sangat disarankan menggunakan jenis kangkung air. Plecing kangkung merupakan menu sambal khas Lombok, Nusa Tenggara Barat. Rasanya perpaduan segar dari sayur kangkung dan pedas sambal.
Langkah-langkah membuat Plecing Kangkung:
- Siapkan semua bahan, cuci bersih.
- Didihkan air, rebus kangkung hingga matang. Angkat, siram dg air dingin, lalu tiriskan. Tata di piring saji.
- Haluskan bumbu, setelah itu tumis tanpa minyak bumbu yg telah halus sebentar (boleh lngsung disajikan tanpa ditumis).
- Siram bumbu ke atas kangkung, taburi kacang goreng. Siap dihidangkan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Penyajiannya bisa ditambahkan kacang goreng, telur, teri, ikan, bisa juga dengan bahan lain. Plecing kangkung biasa disandingkan dengan sajian ayam taliwang ataupun betutu. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok. Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat, dan kadang kala diberi tetesan jeruk limau. Sebagai pendamping Ayam taliwang, plecing kangkung biasanya disajikan dengan tambahan sayuran seperti taoge.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat plecing kangkung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
