Lagi mencari ide resep ayam betutu (versi bakar) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu (versi bakar) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu (versi bakar), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu (versi bakar) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Kali ini sy share resep ayam betutu lagi krn ada yg menarik setelah mengikuti materi 'ngobrol bareng komunitas coboy' Surabaya. Tema pd waktu itu adalah ayam betutu yg disampaikan oleh kak Lingni- 'Nathasya Kitchen'. Lihat juga resep Ayam Betutu (versi bakar) enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu (versi bakar) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Betutu (versi bakar) memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Betutu (versi bakar):
- Gunakan 1 potong dada ayam (-/+ 250gr)
- Sediakan Secukupnya daun pisang
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 sdm kaldu udang homemade (resep asli pakai terasi)
- Sediakan 1 sdt lada putih bubuk
- Ambil 8 bh cabe rawit (sy skip-tidak suka pedas)
- Siapkan Bumbu Rajang :
- Siapkan 4 buah bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan 1/2 jempol lengkuas
- Gunakan 1/2 jempol kencur
- Siapkan 1,5 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1,5 sdt jahe bubuk
- Sediakan 10 buah cabe rawit (sy skip)
Biasa ayam betutu berkuah dikit.kali ini coba kreasi baru.dibakar oke juga loh bun.ada tehnik baru yang saya gunakan.habis ayam di presto dengan campuran rempah bumbu yg saya bungkus dengan daun pisang.pas mau bakar nya saya lapisin daun pisang dengan. Karena banyaknya orang yang bekreasi dengan resep ayam betutu, kini ada banyak versi dalam pengolahan ayam betutu. Mulai dari ayam betutu yang dimasak dengan panci presto, dikukus dengan daun pisang dan juga di bakar setelah diberi bumbu. Kreasi ayam betutu ini pastinya sama-sama enak, tergantung selera, tersedianya bahan dan alat masing-masing.
Cara membuat Ayam Betutu (versi bakar):
- Haluskan bumbu halus
- Siapkan bumbu Rajang, campur dengan bumbu halus, kemudian sedikit di uleg. (Tidak sampai halus)
- Panaskan minyak, tumis hingga matang.
- Siapkan daging ayam, marinasi dengan bumbu betutu yg sudah di tumis tadi. Diamkan di kulkas selama 2-3 jam (marinasi dan proses bakar ini versi modifikasi sy)
- Setelah 2-3 jam. Keluarkan marinasi ayam dari kulkas. Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan, lalu bungkus ayam dengan daun pisang. Pastikan seluruh bagian daging ayam terbalut bumbu.
- Siapkan alat bakar. Bakar ayam betutu selama -/+ 20 menit.
Ayam Betutu Ibu Nia; Ayam Betutu Utuh. Biar lebih hemat, kalian bisa pesan nasi campur ayam betutu. Sepiring paket nasi campur ayam betutu terdiri dari nasi, kangkung, kacang tanah goreng, sambal matah dan semangkuk kuah kaldu berisi ceker dan nangka. Ayam yang disajikan ada ayam kampung dan broiler. Bisa jadi kamu pernah mencoba masakan-masakan khas Bali lainnya selain Ayam Betutu.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Betutu (versi bakar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
