Anda sedang mencari ide resep bagar daging sapi khas minang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bagar daging sapi khas minang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bagar daging sapi khas minang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bagar daging sapi khas minang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Ilustrasi menu rendang untuk Idul Adha (Instagram/ @rendangsumatera_jakarta) Resep rendang sapi khas Minang. Masakan Minang atau yang lebih dikenal sebagai masakan Padang memang sudah kadung terkenal kelezatannya di seantero nusantara. Gulai Bagar Khas Minang Daging qurban kmrn msh ada di freezer, tinggal jeroan (usus dan babat) dan sandung lamur.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bagar daging sapi khas minang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bagar daging sapi khas minang menggunakan 14 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bagar daging sapi khas minang:
- Siapkan 1 kg daging sapi
- Sediakan 5 buah Kentang
- Gunakan 2 batang Daun bawang dan seledri
- Sediakan 2 buah Sereh
- Gunakan 3 lembar Daun salam
- Siapkan 3 lbr Daun jeruk
- Siapkan Garam secukupnya dan kaldu bubuk
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 10 siung Bawang merah
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Ambil Cabe merah se ons (sesuai selera)
- Gunakan Jahe
- Ambil Laos
- Ambil Ketumbar, jinten, pala, merica, cengkeh, kayu manis
Bukan masakan Padang namanya kalau nggak harum rempah yekaaan. Bantaeng - Toppa' Lada merupakan salah satu masakan khas orang Sulawesi Selatan. Rasanya lezat, perpaduan asam manis pedas dengan bumbu dan rempah yang menyerap sampai ke dalam serat-serat daging. Toppa' Lada sering disajikan umumnya pada waktu-waktu acara tertentu di rumah.
Cara membuat Bagar daging sapi khas minang:
- Cuci daging hingga bersih, potong2 sesuai selera, beri garam sedikit,diamkan sebentar, setelah itu cuci kembali tp jgn lama2 ntar dagingnya jd putih bersih 😄😄
- Setelah itu rebus daging dgn sistem 10 15 30 yaitu rebus daging 10 menit pertama tambahkan jahe dan Laos yg sdh dimemarkan, serta daun salam dan daun jeruk hingga kotoran / busa daging keluar, matikan kompor lalu ganti airnya lalu rebus kembali daging selama 15 menit hingga mendidih dgn panci tertutup, setelah itu matikan kompor diamkan daging selama 30 menit, ulangi sekali lagi, ingat waktu merebus 15 menit dgn api sedang cenderung kecil agar daging tdk alot
- Kupas kentang potong sesuai selera
- Sambil masak daging siapkan bumbu halus dan giling
- Giling bumbu halus spt bawang merah,putih, jahe, Laos dan cabe merah, cabe merah bisa dgn blender. Utk ketumbar, pala, jinten, merica, kayu manis saya pakai bumbu rendang cap ayam spt foto di bawah
- Tumis bumbu yg sdh digiling bersama bumbu halus cap ayam hingga harum
- Setelah daging masak masukkan tumis bumbu tadi, didihkan kembali, setelah mendidih masukkan kentang, masak hingga kentang empuk
- Tambahkan garam, kaldu bubuk dan masukkan daun bawang dan seledri, cek rasa
Jika dibandingkan dengan rendang, kalio baluik lebih bervariasi karena banyak juga yang dibuat dengan bahan dasar daging ayam, hati sapi dan yang lainnya. Lamang tapai Minangkabau Lamang tapai merupakan salah satu jajanan khas dari Minangkabau dengan rasa yang legit. Lihat juga resep Gulai Bagar Daging Khas Padang enak lainnya. Berikut ini langkah-langkah membuat resep rendang daging sapi khas Minang, diantaranya: Haluskan bumbu-bumbu dapur diatas yaitu bawang putih, bawang merah, cabe, pala, jinten, dan bumbu dapur lainnya menggunakan blender atau diulek secara manual. Untuk hasil yang lebih cepat dan halus lebih disarankan menggunakan blender saja.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bagar daging sapi khas minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
