Sedang mencari ide resep sate lilit ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate lilit ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate lilit ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sate lilit ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Sate Lilit Ayam (Balinese Chicken Satay) Meat on a stick is one of Chad's favorite foods, so I picked out a recipe from the Sate section to try out. Sate was introduced to Indonesia by South Indians, but it has adapted into countless possibilities based on the region, religion, and available ingredients. Resep Sate Lilit Ayam Khas Bali & Sambal - Halo para koki Resep Hari Ini, ketemu lagi di blog tercinta kami.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate lilit ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Lilit Ayam memakai 21 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sate Lilit Ayam:
- Siapkan 500 gr daging ayam
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis/lemon lokal
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang daun bawang prei
- Siapkan 2 santan kara kecil @ 65 ml
- Ambil 1 sdt lada/merica bubuk
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur/ totole
- Ambil 2 sdt gula pasir
- Siapkan 25 batang sereh
- Ambil secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Siapkan 👉 bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting
- Ambil 2 buah cabe merah besar (buang bijinya)
- Siapkan 15 buah cabe rawit merah
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kencur
- Sediakan 4 butir kemiri (sangrai)
Bahan baku dalam pembuatan sate lilit sendiri biasanya berupa ikan, daging babi, sapi, atau ayam. Put all the ingredients in a big stainless steel bowl. Take one meatball and one satay stick. Wrap and twist the mixture from the top down.
Langkah-langkah membuat Sate Lilit Ayam:
- Daging ayam di cuci bersih lalu kucuri air jeruk nipis/ lemon lokal….aduk rata dan diamkan 15 menit….lalu bilas.
- Potong potong kecil daging ayam kemudian bagi menjadi 3 bagian…. lalu masing masing bagian di blender dengan menggunakan blender kecil untuk bumbu…jika semua sudah halus sisihkan.
- Siapkan bumbu/bahan lainnya : iris iris cukup halus daun bawang prei nya… buang tulang daun jeruk, lalu iris halus….sereh di cuci sampai basah (supaya tidak mudah terbakar), lalu bagian pangkalnya di kerat agar aromanya keluar.
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan….lalu iris iris, dan masukkan ke dalam blender serta beri sedikit minyak goreng agar mudah di blender…blender sampai bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, aduk aduk sampai wangi lalu masukkan irisan daun bawang dan daun jeruk.
- Lalu aduk aduk, bila sudah tercampur rata lalu matikan api kompor. Diamkan bumbu sampai hilang panasnya….kemudian masukkan daging ayamn
- Aduk aduk sampai ayam tercampur rata….masukkan santan, merica bubuk, garam dan gula pasir lalu aduk aduk rata.
- Terakhir masukkan kaldu bubuk (kaldu jamur). aduk rata, cek rasanya dan adonan siap di bentuk…..Lilitkan adonan ayam ke sebatang sereh, agak di kepal kepal. jangan terlalu tebal agar sate matang sampai ke dalam.
- Bakar menggunakan teflon/ grill pan….sate lilit di bakar sambil di bulak balik dan sesekali ditutup dengan tutup panci agar matang merata.
- Sate lilit ayam khas Bali siap di hidangkan.
- Hidangkan sate lilit ayam nya….👌👍
Lihat juga resep Sate Lilit Ayam Khas Bali enak lainnya. Sate lilit khas Bali yang ini dibuat dari daging ayam. Rasa gurih daging ayam menyatu dengan bumbu genep yang pedas menyengat. Selain nasi campur Bali, pulau dewata punya sate. Sate Lilit Ayam Khas Bali dibuat tidak seperti sate pada umum ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate lilit ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
