Lagi mencari inspirasi resep plecing sayur (plecing khas bali utara) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal plecing sayur (plecing khas bali utara) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep PLECING SAYUR (PLECING KHAS BALI UTARA). sayur favorite saya dari jaman bocah. saya suka rebutan bersama saudara dan sepupu makan plecing ini, apa lagi dibuat sama nini,makyus. lauk daging lewat. Jukut Becek /Plecing Kacang Panjang adalah makanan khas Bali. Sayur ini biasanya ada di nasi campur Bali disajikan dengan ayam Betutu dan sate lilit juga cocok.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari plecing sayur (plecing khas bali utara), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan plecing sayur (plecing khas bali utara) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat plecing sayur (plecing khas bali utara) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan PLECING SAYUR (PLECING KHAS BALI UTARA) memakai 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan PLECING SAYUR (PLECING KHAS BALI UTARA):
- Gunakan 1 ikat sedang (20 btg) kangkung
- Gunakan jeruk limau
- Ambil minyak goreng baru
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 9 bh cabe kecil
- Sediakan 1 bh cabe besar
- Gunakan 1 bh tomat kriting optional
- Ambil 1 bks terasi kemasan bakar
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil optional vitsin
Plecing kangkung merupakan menu sambal khas Lombok, Nusa Tenggara Barat. Rasanya perpaduan segar dari sayur kangkung dan pedas sambal. Penyajiannya bisa ditambahkan kacang goreng, telur, teri, ikan, bisa juga dengan bahan lain. Plecing kangkung biasa disandingkan dengan sajian ayam taliwang ataupun betutu.
Cara membuat PLECING SAYUR (PLECING KHAS BALI UTARA):
- Bersihkan kangkung,cuci kangkung tiriskan. bersihkan bahan bumbu tiris sisihkan.
- Rebus air dalam panci sampai mendidih, beri garam sedikit di air rebusan, masukan sayur kangkung masak hingga empuk, cara mengetahui kangkung empuk angkat satu batang sobek jika mudah sobek berarti sudah matang. angkat tiriskan.sisihkan
- Haluskan bumbu cabe kecil dan besar jika sudah agak halus masukan terasi bakar ulek. masukan garam ulek halus hingga rata. perasin jeruk limau.beri minyak goreng baru aduk rata
- Suwir suwir kangkung potong, masukan kebumbu halus aduk rata. sajikan dengan nasi hangat dan lauk goreng
- NB: untuk minyak goreng lebih bagus minyak kelapa asli, sayur yang dipakai bisa sayur apa saya yang bisa direbus, lebih mantap gunakan terasi lombok atau terasi tradisonal lainnya, cabe yang di pakai cabe segar. tomat optional, saya saat ini tidak pakai tomat. menghaluskan bumbu pakai cobek ulekan kalau bisa jangan pakai blender ini akan mempengaruhi rasa. plecing kalau tidak pedas kurang mantap,lebih enak agak pedas.
- Selamat mencoba. salam koki cobek 👩🍳🌶🌶🌶🥗
Plecing kangkung khas Bali siap disajikan. Plecing Kangkung Lombok; Untuk plecing kangkung khas Lombok, bahan dan cara membuatnya pada dasarnya sama saja. Perbedaannya ada pada taoge sebagai tambahan sayurannya dan kencur dalam sambalnya. Taogenya terlebih dahulu diseduh menggunakan air panas dan ikut ditata bersama kangkung rebusnya dalam. Sate khas Bali gak cuma sate lilit saja, tapi ada pula sate plecing yang gak kalah nikmat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan plecing sayur (plecing khas bali utara) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
