Sedang mencari inspirasi resep jukut bejek ala bali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal jukut bejek ala bali yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Karena bawa si bayi segala.jadi sibuk ngurus bayi aja ceritanya 😆. Jukut Bejek merupakan salah satu makanan khas Bali, biasanya disajikan bersama ayam sitsit atau ayam suwir dalam nasi campur Bali. Masak simple tp endeuss,,, masakan khas Bali dgn bhn utama kacang panjang,,, dijamin bikin nambah" terus nihh🙄 #lupakandiet😎 bagi penyuka pedas,, cabe bisa ditambah yaa🌶️ #murahmeriah #olahankacangpanjang #cookpadcommunity_bali #cookpadcommunity_denpasar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jukut bejek ala bali, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan jukut bejek ala bali yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah jukut bejek ala bali yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Jukut Bejek ala Bali menggunakan 11 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Jukut Bejek ala Bali:
- Gunakan 10 lonjor kacang panjang
- Siapkan 100 ml santan kental
- Gunakan 1/2 bh jeruk limo
- Siapkan Seckpnya garam dan gula pasir
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 4 btr bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 bh cabe merah besar
- Ambil 3 bh cabe rawit merah
- Ambil 1 cm kencur
- Sediakan 1 cm kunyit
Resep Masakan Khas Bali Jukut Bejek Kacang Panjang Kacang panjang santan bumbu kuning dengan variasi resep masakan khas Bali yang enak ini disebut dengan Jukut Bejek. Jukut atau sayur yang dibejek artinya diremas-remas sehingga kacang panjang menjadi tercampur rata dan meresap bumbu. Jukut artinya sayur, sedangkan bejek bisa diartikan diremas, jadi jukut bejek kira-kira artinya sayuran yang pengolahannya dengan diremas-remas hehehe. Jukut Bejek biasa menjadi pendamping/pelengkap dalam menyantap Nasi campur Bali, Bebek goreng atau Ayam betutu.
Cara membuat Jukut Bejek ala Bali:
- Potong" kacang panjang jd 3 bagian lalu rebus sampai empuk. Tiriskan, belah dua memanjang, sisihkan.
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak hingga harum. Tuang santan, aduk rata.
- Masak sampai kental, santan menyusut, dan mulai berminyak, angkat, biarkan dingin. Tuang keatas kacang panjang, beri garam, gula dan perasan jeruk limo, bejek" dgn tangan hingga rata. Jgn lupa koreksi rasa yaa,,,
- Pindahkan ke piring saji,,, sajikan dgn nasi panas😋
Sayur, atau disebut "Jukut" di Bali ini punya berbagai macam nama. Ada yang menamakan Jukut Kacang Panjang Kalasan, Jukut Bejek maupun Jukut Kalas - seperti yang biasa saya dengar sejak kecil. Rasa nya yang gurih dengan bumbu khas Bali cocok disantap bersama keluarga dengan nasi putih hangat. Kacang panjang santan bumbu kuning dengan variasi resep kuliner khas Bali yang yummy ini disebut dengan Jukut Bejek. Jukut atau sayur yang dibejek artinya diremas-remas sehingga kacang panjang menjadi tercampur rata dan meresap bumbu.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Jukut Bejek ala Bali yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
