Anda sedang mencari inspirasi resep jengkol kalio yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal jengkol kalio yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kalio Jengkol tidak lain adalah rendang setengah jadi. Jadi masaknya tidak sampai mengental dan Resep Kalio Jengkol atau Kalio Jariang ini terbilang praktis. Kalio Jengkol adalah masakan khas padang yang enak, lezat dan guru, bertekstur agak lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jengkol kalio, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan jengkol kalio yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah jengkol kalio yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Jengkol Kalio menggunakan 14 bahan dan 1 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Jengkol Kalio:
- Gunakan 250 gram jengkol tua, rebus pipihkan
- Sediakan 1 batang daun sereh, geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 500 ml santan cair, kental jg gpp
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt Kaldu jamur (optional)
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan 2 sdm bumbu dasar merah, sudah saya share resepnya
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 2 kemiri sangrai haluskan (optional)
- Ambil Bawang goreng untuk taburan
Selain masak jengkol, pihak keluarga juga memasak rendang. Rendang daging juga merupakan kesukaan Rio dan istrinya. Löydä HD-arkistokuvia ja miljoonia muita rojaltivapaita arkistovalokuvia, -kuvituskuvia ja -vektoreita Shutterstockin kokoelmasta hakusanalla Kalio Jengkol One Indonesias Traditional Menus. Umumnya, Kalio Jariang memakai jengkol yang sudah tua sebagai bahan baku. twgram.me.
Langkah-langkah menyiapkan Jengkol Kalio:
- Tumis bumbu dasar merah hingga harum masuk kan Sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, ketumbar, kemiri, masak hingga harum, lalu masuk kan jengkol dan santan aduk2 jangan sampai santan nya pecah, tambahkan garam, lada, jadi jamur dan gula pasir, koreksi rasa, masak hingga santan saat dan matang, sajikan dengan taburan bawang goreng
Usut punya usut, jengkol yang dimasak untuk Kalio Jariang umumnya terdiri atas dua pilihan yaitu. Semur jengkol, masakan sederhana rumahan yang sering dijadikan lauk pendamping untuk nasi uduk maupun bintang utama di berbagai perayaan Betawi. Yuk, kita masak semur jengkol dengan resep ini. Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi, yang masih berwarna kecoklatan dibanding rendang yang berwarna cokelat kehitaman. Kalio bertekstur lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat, sementara rendang lebih kering, bertekstur kasar, dan mengeluarkan aroma rempah yang tajam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan jengkol kalio yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
