Lagi mencari ide resep sate lilit ikan bandeng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate lilit ikan bandeng yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate lilit ikan bandeng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sate lilit ikan bandeng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Sate bandeng khas Banden dimodifikasi dengan tampilan ala sate lilit khas. Resep & Cara Membuat Sate Lilit Ikan Khas Bali Lezat lengkap dengan Bahan-bahan Sate Lilit Khas Bali yang digunakan dan bumbu-bumbu pelengkapnya! Untuk ikan yang kita pilih sebagai bahan untuk membuat sate lilit ikan khas bali adalah ikan tengiri.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate lilit ikan bandeng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Lilit Ikan Bandeng menggunakan 16 jenis bahan dan 1 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sate Lilit Ikan Bandeng:
- Siapkan 800 gram ikan bandeng fillet
- Gunakan 1/4 kelapa parut sangrai
- Ambil 1 sdm gula merah (sisir halus)
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt penyedap rasa (saya pakai totole)
- Ambil Batang serai/ tusuk sate
- Siapkan 1 sdm air asam jawa
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah cabe merah besar (buang bijinya)
- Gunakan 1 ruas jari kunyit bakar
- Siapkan 1/2 ruas jari jahe bakar
- Siapkan 4 buah kemiri sangrai
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai
- Sediakan 1 batang serai (rajang halus putihnya saja)
Chef terkenang dengan satu masa ketika berjalan-jalan di kota Ubud dan menemukan ada kedai yang baru buka di sore hari. Paduan rempah dan ikan ini kemudian Chef tambahkan satu bumbu penyempurna. Tusukkan adonan dengan batang serai dan sate kemudian siap untuk dibakar. Kuliner dari sate lilit Bali ini pada hakikatnya dibuat dari daging ikan yang dililitkan pada bilah bambu sehingga akan menghasilkan menu yang dikenal dengan nama sate lilit.
Langkah-langkah membuat Sate Lilit Ikan Bandeng:
- Tumis semua bumbu halus sampai harum, matikan tunggu dingin. Lalu aduk jadi satu ikan bandeng, kelapa sangrai, gula merah, garam, penyedap rasa, air asam dan bumbu yang sudah ditumis. Setelah itu dichoper sampai lembut. Kalau sudah, kepal adonan dan lilit ke batang serai/ tusuk sate sampai adonan habis. Lalu dipanggang dengan api kecil (saya pakai teflon)
Berikut ini beberapa tempat yang tepat untuk Anda mengkonsumsi sate lilit. Sate Lilit adalah sebuah varian sate asal Bali. Sate ini terbuat dari daging babi, ikan, ayam, daging sapi, atau bahkan kura-kura yang dicincang, kemudian dicampur dengan parutan kelapa, santan, jeruk nipis, bawang merah, dan merica. Sate ikan bandeng ini diolah dari ikan bandeng yang sudah dibersihkan, dagingnya dipisahkan dari sarung atau kulit ikan, diolah diluar dan dipisahkan dari duri, lalu dimasukan lagi ke dalam kulitnya lalu dipanggang dalam balutan daun pisang menjadikan rasanya yang khas dengan aroma yang wangi. Sate lilit is the favorite street food on Bali.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sate Lilit Ikan Bandeng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
