Anda sedang mencari inspirasi resep gulai pakis (taghuk paku) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai pakis (taghuk paku) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger. Fiddleheads are available in late spring and throughout the summer in gourmet stores or Asian markets. Lihat juga resep Gulai Pakis (Taghuk Paku) enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai pakis (taghuk paku), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai pakis (taghuk paku) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai pakis (taghuk paku) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Pakis (Taghuk Paku) menggunakan 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Pakis (Taghuk Paku):
- Siapkan 3 ikat sayur Pakis
- Sediakan 250 gram santan kental(beli lngsung di pasar) bukan kemasan
- Sediakan 750 ml air (atau 1 buah kelapa parut di peras dengan air 1 L)
- Gunakan 5 Sdm Minyak goreng
- Siapkan 50 gram teri Medan (sesuai selera)
- Sediakan Bahan Bumbu halus
- Gunakan 100 gram cabe merah (sesuai selera)
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 2 ruas jari Laos
- Gunakan 1 Batang serai geprek
- Ambil 1 keping asam Kandis ukuran cukup besar, jika kecil bisa buat 2
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
Gulai paku ini biasa disajikan dengan ketupat. Gulai sayur pakis atau sayur paku ini tentu bisa dicampur dengan bahan-bahan lain seperti campur udang, ikan asin, ikan teri, ikan salai, ikan tongkol, ikan patin, belut, petai/pete, daging sapi, ayam, dll tergantung selera. Kalau di Padang, Sumatera Barat gulai pakis ini biasanya untuk pelengkap sayur. Gulai paku adalah makanan yang cukup populer di Sumatera Barat terutama di daerah pesisir barat.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Pakis (Taghuk Paku):
- Siapkan semua bahan, bersihkan dan cuci sayur
- Haluskan semua bumbu halus, kemudian panaskan minyak goreng
- Setelah bumbu harum, masukan sayur pakis & ikan teri, tumis ± 10 menit
- Kemudian tambahkan air & santan, masukan asam kandis
- Aduk terus jangan sampai santan pecah, masak ± 10 menit, tambahkan garam, penyedap rasa.
- Setelah matang sempurna(santan mulai mengeluarkan minyak) koreksi rasa,
- Angkat dan sajikan
Gulai ini berbahan dasar daun pakis (paku), dengan bumbu santan, laos, cabe rawit hijau, asam kandis, dan kunyit. Gulai paku adalah makanan yang cukup populer di Sumatra Barat terutama di daerah pesisir barat. Gulai ini berbahan dasar daun pakis , dengan bumbu santan, laos , cabe rawit hijau, asam kandis, dan kunyit. Gulai paku ini biasa disajikan dengan ketupat. Masukan udang, daun pakis dan daun kemangi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Pakis (Taghuk Paku) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
