Lagi mencari inspirasi resep sambal matah khas bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal matah khas bali yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sambal kecombrang dan sambal matah ala chef terabal-abal sedunia. Sambal = a spicy condiment, chilli dish Have you been to Bali in Indonesia? It's called the Island of The Gods, for the abundance of.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal matah khas bali, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal matah khas bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal matah khas bali yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal matah khas bali menggunakan 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal matah khas bali:
- Ambil 10 biji Cabe Rawit
- Siapkan 5 siung Bawang Merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 biji jeruk limo
- Siapkan 2 batang serai (ambil bagian putih nya saja)
- Ambil Sejumput garam
- Sediakan Sejumput gula
- Gunakan 1 bh terasi udang (saya pake terasi udang abc)
- Sediakan 1/2 sdt micin
- Siapkan 4 sendok makan minyak goreng
Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas. Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe. Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai hijau/ijo, biasanya sebagai bumbu pelengkap makan ikan bakar, ayam bakar. Awalnya agak ragu, rasanya gimana yaa serba mentah.
Cara menyiapkan Sambal matah khas bali:
- Iris tipis terlebih dahulu bawang merah, serai,cabe rawit.sisihkan
- Potong dadu bawang putih
- Panaskan minyak goreng diwajan lalu tambahkan bawang putih,terasi,serai.tumis hingga harum,jangan sampai bawang putih berwarna coklat.
- Masukan hasil tumisan kedalam wadah berisi bawang merah,cabe rawit yang sudah diiris.lalu gunting daun jeruk tipis tipis,tambahkan perasan jeruk limo dan garam,gula,micin.
- Siap untuk disajikan bersama lauk pauk favorit.
Menurutku sambal matah khas bali ini termasuk sehat banget. Karena pakai minyak kelapa, dan serba mentah. Buat nya yang agak ribet itu, saat potong² bahan harus tipis². Sambal matah merupakan kuliner khas Bali yang disantap sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu. Sambal ini sudah cukup populer, bahkan sejumlah restoran di berbagai kota di tanah air telah menyajikan sambal ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal matah khas bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
