Lagi mencari inspirasi resep empal gentong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gentong yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Empal Gentong Haji Apud adalah salah satu wisata kuliner yang sudah melegenda di Cirebon, yang wajib diburu pemudik saat berada dikota Cirebon.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gentong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan empal gentong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat empal gentong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Empal Gentong menggunakan 30 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Empal Gentong:
- Sediakan 250 gr daging sapi
- Ambil 1 lt air
- Siapkan 600 ml santan
- Ambil 5 sdm minyak sayur untuk menumis
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 btr kemiri sangrai
- Siapkan 1 ruas jari kunyit bakar
- Siapkan 1 ruas jari jahe bakar
- Ambil 1/4 sdt lada butir (saya tidak pakai)
- Ambil Bumbu cemplung:
- Ambil 1 ruas jari kunyit bakar, memarkan
- Sediakan 1 ruas jari jahe bakar, memarkan
- Gunakan 1 btg serai, memarkan
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan 1 lbr daun jeruk (tambahan saya)
- Gunakan 3 btr cengkeh
- Sediakan 1/4 sdt kayumanis bubuk
- Ambil 3 buah kapulaga (saya skip)
- Gunakan 2.5 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Sediakan 1 btg bawang daun, iris kasar
- Gunakan 1 buah jeruk nipis, iris
- Sediakan 1 buah tomat, potong-potong (optional)
- Ambil Secukupnya cabe bubuk
- Sediakan Secukupnya emping/kerupuk
Empal gentong is a type of soup from Indonesia that has a spicy, complex flavor complemented The name "empal gentong" is derived from the Indonesian words for beef and the name of the clay pot in. Baca episode terbaru Jajan Squad di LINE WEBTOON, gratis! A specialty of Cirebon in West Java, equal parts beef and entrails like tripe and intestine are steeped in a spicy coconut curry. Community content is available under CC-BY-SA unless otherwise noted.
Langkah-langkah membuat Empal Gentong:
- Cuci bersih daging, setelah itu rebus dengan sedikit air sebentar saja. Setelah itu angkat dagingnya lalu buang airnya.
- Rebus kembali 1 liter air, masukkan daging sapinya. Tambahkan bumbu cemplung seperti kunyit bakar, jahe bakar, serai, daun salam, daun jeruk dan cengkeh. Masak sampai daging empuk
- Sementara itu, panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Lalu tuang ke dalam kuah daging. Aduk rata
- Setelah itu tuang santannya. Lalu tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan kayu manis bubuk. Aduk rata, tes rasa. Masak sambil diaduk supaya santan tidak pecah
- Setelah matang, angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji. Sajikan empal gentong untuk teman nasi hangat dengan taburan bawang goreng, irisan bawang daun, air perasan jeruk nipis, sambal cabe bubuk dan kerupuk.
Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng. Empal gentong is a spicy Indonesian curry-like beef soup originating in Cirebon, West Java. Empal gentong originated from Battembat village, kecamatan Tengah Tani, Cirebon regency. Apud. Индонезийский ресторан и Кафе для завтрака$$$$.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan empal gentong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
