Anda sedang mencari ide resep pangek ikan kacang panjang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pangek ikan kacang panjang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pangek ikan kacang panjang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pangek ikan kacang panjang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Dahulu kala, sajian pangek juga berciri khas dimasak dalam belanga tanah liat di atas tungku kayu. Bukan hanya ikan, hampir semua bahan bisa dimasak.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pangek ikan kacang panjang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pangek ikan kacang panjang menggunakan 16 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pangek ikan kacang panjang:
- Siapkan 1 kg ikan nila
- Ambil 1 ikat kacang panjang
- Sediakan 140 ml santan kental (saya pake 2 bks santan instan merk klatu)
- Gunakan 800 ml air
- Gunakan 2 lembar daun kunyit
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 butir asam kandis
- Gunakan secukupnya Garam dan gula
- Sediakan 🌻bumbu halus :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 15 buah cabe merah keriting
Lihat juga resep Pangek Masin enak lainnya. Pangek ikan kacang panjang padang asli resep mandeh ambo. Kacang panjang atau nama latinnya Vigna Sinensis merupakan tanaman berjenis sayuran yang masuk dalam golongan famili leguminosa. Perlu diketahui bahwa tanaman yang tergolong dalam famili leguminosa merupakan tanaman sayuran yang dapat memulihkan kandungan nitrogen yang ada.
Cara membuat Pangek ikan kacang panjang:
- Ikan dibersihkan. Kemudian beri jeruk nipis dan garam. Lalu goreng sebentar saja. resep asli tidak digoreng dulu, ini opsi agar ikan tidak gampang hancur pas dimasukin ke santan
- Campurkan bumbu halus + semua daun. Kemudian tambahkan santan dan air. Didihkan sambil diaduk terus. Koreksi rasa dgn garam dan gula.
- Masukkan ikan dan kacang panjang. Tunggu hingga kuah santan sedikit menyusut atau asat. Nanti santan akan mengeluarkan minyak dgn sendirinya
Pangek Ikan Kacang Panjang Padang Asli Resep Mandeh Ambo. Cara Membuat Gulai Ikan Atau Gulai Pangek Masin Padang. Pangek Ikan Mas Khas Padang Pangek Ikan Lapuak Menggunakan Daun Pisang. Olahan Ikan - Bagaimana Resep & Cara Membuat Pangek (Gulai) Ikan Nila Yang Paling Enak & Nikamat - Tips Memasak Pangek Ikan Bertelur Supaya Tidak TumPah Berantakan - Rata rata semua orang suka dengan ikan nila, banyak cara untuk mengolah ikan nila ini anatara lain dengan digoreng. Rasa khas dari pencok kacang panjang adalah aroma kencurnya yang terasa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pangek ikan kacang panjang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
