Lagi mencari inspirasi resep gulai kijing khas bengkulu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kijing khas bengkulu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kijing khas bengkulu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai kijing khas bengkulu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Gulai pisang adalah makanan khas dari Bengkulu yang sudah ada pada jaman nenek moyang. Wow Kok pisang bisa di bikin gulai sih? Karena ke kreatifan masyarakat Bengkulu yang tadi nya pisang hanya bisa di jadikan makanan manis dan di jadikan keripik kalau di Bengkulu pisang ini bisa di.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai kijing khas bengkulu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gulai Kijing Khas Bengkulu menggunakan 22 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Kijing Khas Bengkulu:
- Siapkan 2 kg kijing yang masih utuh, jika dikupas beratnya kurleb 800 gr
- Siapkan 500 ml air
- Siapkan 130 ml santan Kara (aslinya pakai 1/4 kg santan kental)
- Sediakan 1 sdt gula pasir (sesuai selera)
- Siapkan Sejumput garam (sesuai selera)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh, memarkan
- Sediakan 1 lembar daun kunyit (skip, out of stock. Kalau ada lebih sedap)
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 1/2 ons cabe merah keriting. Saya campur dengan cabe rawit merah
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1/4 sdt lada butir
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 5 pcs cengkeh
- Sediakan 4 pcs kapulaga
- Gunakan 3 pcs bunga lawang
- Ambil 1 cm kayu manis
Makanan khas yang satu ini oleh masyarakat Bengkulu sering dijadikan sebagai menu berbuka puasa. Gulai kemba'ang terbuat dari iga sapi dan bumbu-bumbu dengan cita. Makanan khas bengkulu yang cukup terkenal adalah bolu koja dan juga bay tat. Selain itu masih ada lagi simak penjelasanya dibawah ini.
Cara membuat Gulai Kijing Khas Bengkulu:
- Saya kebetulan beli kijing yang masih bercangkang. Cara mengolahnya rebus kijing dengan 1 sdm air garam sampai daging terlepas dari cangkangnya kemudian tiriskan dan buang air rebusan. Cuci bersih kijing dan tiriskan kembali.
- Masukkan kedalam wajan/panci : kijing, bahan bumbu halus, bumbu daun dan santan. Setelah itu tambahkan air, lalu masak sambil diaduk aduk (agar santan tidak pecah) sampai mendidih, jangan lupa tambahkan garam dan gula pasir.
- Setelah kuah mendidih, biarkan dulu gulai sampai kuah agak menyusut dan berminyak, kl kuah sudah berminyak tandanya sudah masak, siap disajikan.
Melipir sejenak dari makanan berbentuk kue, kali ini ada makanan khas Bengkulu bernama gulai kemba'ang. Bengkulu juga memiliki ragam makanan tradisional khas yang juga terkenal akan kenikmatan dan kelezatannya. Cita rasa asam dan aroma kuliner khas Bengkulu yang cukup kuat, membuat Lema menjadi makanan tradisional khas terfavorit dan bisa dijadikan lauk makan nasi dengan lalapan. Olahan makanan khas Bengkulu yang dibuat dari buah tidak lain adalah tempoyak. Masakan tradisional khas Bengkulu ini menggunakan iga sapi sebagai bahan utamanya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai Kijing Khas Bengkulu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
