Anda sedang mencari inspirasi resep bala-bala sayur bau kencur (bakwan sayur khas bandung) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bala-bala sayur bau kencur (bakwan sayur khas bandung) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
bakwan sayur atau bala-bala tanpa telur. Mudahnya membuat Bakwan Sayur Goreng atau kalau di Bandung di kenal dengan Bala-Bala yaitu jajanan yang masuk dalam kelompok gorengan. Bala-bala atau bakwang sayur terdiri dari beberapa jenis sayuran yang dirajang dan dicampur dengan adonan tepung yang telah diberi bumbu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bala-bala sayur bau kencur (bakwan sayur khas bandung), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bala-bala sayur bau kencur (bakwan sayur khas bandung) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bala-bala sayur bau kencur (bakwan sayur khas bandung) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bala-bala Sayur Bau Kencur (Bakwan Sayur khas Bandung) memakai 12 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bala-bala Sayur Bau Kencur (Bakwan Sayur khas Bandung):
- Gunakan 250 gr tepung terigu
- Gunakan 250 gr kol
- Sediakan 100 gr wortel
- Ambil bisa juga ditambah brokoli, toge, daging ayam, sosis
- Gunakan 1 siung baput
- Gunakan 2-4 cm kencur (sesuai selera, kalo aku sih sukanya nyegak hihiii)
- Gunakan 2 btg daun bawang
- Sediakan 2 btg sledri
- Ambil secukupnya garam & merica
- Ambil ga pernah nakar soalnya. pake piling ajah… heee
- Siapkan secukupnya air
- Siapkan minyak untuk menggoreng
Bahan Bakwan ( bala-bala ) adalah kuliner jajanan makanan gorengan yang terbuat dari beberapa macam sayuran dan tepung terigu yang digoreng renyah. Bakwan kalau di bandung ( sunda ) disebut juga bala-bala sangat enak dimakan dengan cabe rawit atau saus pedas,, mmh makyos rasanya. Bala-bala atau sering juga disebut bakwan merupakan jajanan kaki lima khas Bandung. Walau harganya murah, namun rasanya juara.
Langkah-langkah menyiapkan Bala-bala Sayur Bau Kencur (Bakwan Sayur khas Bandung):
- Cuci bersih kol, wortel, daun bawang, sledri dan kencur. Lalu potong tipis.
- Haluskan kencur dan baput. Biar mantep dihalusinnya diulek aja ya moms.
- Tuang terigu di mangkok besar ato baskom. Campurkan bumbu halus + irisan daun bawang & sledri + garam merica secukupnya
- Tambahkan air secukupnya lalu aduk rata. Jangan terlalu encer ya moms
- Setelah adonan rata, tambahkan irisan sayuran. Aduk kembali hingga tercampur semua.
- Panaskan minyak goreng. Lalu goreng adonan sedikit sedikit hingga kecoklatan, angkat, tiriskan.
- Hwalllaa… This is it… bala bala sayur bau kencur sudah jadiii… Enaknya dimakan bareng cabe rawit ijo atau dicocol sambel cengek manteuuuppp… Gimana, gampang kan moms buatnya? Happy cooking ^_~
Namun, terkadang rasa bala-bala buatan sendiri tidak seenak bala-bala yang dibeli dari penjual gorengan. Entah kenapa, suka ada saja rasa yang kurang. Resep Sayur Tahu Sedap Campuran Bumbu Yang Pas *Resep Sayur Sop SpesPAial Kuah Yang Begitu Lezat *Cara Mengurangi Rasa Pedas pada Masakan RUJAK COY *Resep Bakwan Jamur Tiram Renyah Rasa Gurih *Resep Sayur Oyong Taoge Enak Dengan Bumbu Pilihan *Cara Memanggang. Resep Bakwan Sayur Renyah Tanpa Telur - Orang sunda (Jawa Barat) menyebutnya bala-bala, renyah di luar dan empuk di dalam adalah ciri khasnya, merupakan gorengan sederhana yang biasa dijual abang-abang gerobak atau menjadi menu cemilan murah meriah disaat nongkrong di warung. Bakwan sayur merupakan salah satu jenis gorengan sederhana yang paling banyak peminatnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bala-bala Sayur Bau Kencur (Bakwan Sayur khas Bandung) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
