Lagi mencari inspirasi resep sambalado cangkuak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambalado cangkuak yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambalado cangkuak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambalado cangkuak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Lihat juga resep Sambalado Cangkuak (khas Sumbar) enak lainnya. Setiap daerah pastinya punya sambal favorite, begitu juga ranah minang.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambalado cangkuak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambalado Cangkuak menggunakan 14 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambalado Cangkuak:
- Sediakan 50 gr teri nasi
- Siapkan 2 gelas air tajin
- Sediakan 2 sdm cabe giling halus (saya 3 sdm)
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 buah asam kandis
- Ambil 2 batang daun bawang
- Ambil 1 papan pete kupas (saya skip)
- Sediakan 1 buah tomat (tambahan saya)
- Siapkan Beberapa kerupuk kulit goreng
- Ambil Minyak untuk menumis
Setelah itu, masukkan air tajin dalam mangkuk tahan panas seperti dari bahan stainless. Lihat juga resep Tahu Sambalado enak lainnya. VIVA - Kota Padang Panjang berhasil memecahkan rekor memasak Sambalado Cangkuak terbanyak di dunia. Dalam akun Generasi Pesona Indonesia atau GenPI Padang Panjang, sepanjang Jalan Sudirman, Kota Padang Panjang digelar Festival Cangkuak.
Cara menyiapkan Sambalado Cangkuak:
- Haluskan duo bawang, tomat kemudian tumis dengan cabe giling masukkan air tajin. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, asam kandis, jahe geprek.
- Setelah mendidih masukkan teri nasi kemudian masak hingga mendidih lagi, masukkan irisan daun bawang dan kerupuk kulit. Aduk rata dan sajikan.
Sambalado ini kini kerap menjadi pilihan mereka yang ingin mengurangi konsumsi minyak. Awalnya hanya masyarakat di wilayah Darek, yang membuat sambalado cangkuak. Zaman dahulu, mereka biasa memasak nasi dengan menggunakan periuk dan saat nasi masak, sambal tersebut juga siap disajikan. Sambalado asiang dek nan mudo, resep rang gaek nan di Baso, sambalado banamo samba Cangkuak tulang cancang. Kok namo bialah buruak, tapi buah kenangan nan tuo-tuo.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambalado cangkuak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
